Clos Haut Peyraguey Sauternes 2012

Description

Peyraguey, dont le nom signifie colline, est une ancienne baronnie acquise au 18ème siècle. En 1879, le domaine est divisé en deux parties. Une partie est baptisée Lafaurie-Peyraguey en hommage à Monsieur Lafaurie, l'ancien propriétaire, qui a donné du prestige au domaine. Les terres plus élevées, au sommet de la colline de Bommes, sont appelées Clos Haut-Peyraguey. Les soins méticuleux apportés au vignoble (16 hectares de Sauternes) permettent, même dans les périodes difficiles où la qualité doit être extrêmement précise, de produire un Clos Haut-Peyraguey qui mérite son nom suivi de la mention "cru classé en 1855". La propriété appartient à Bernard Magrez depuis 2012

Détails

Parfum

Nez intense et complexe. Des notes séduisantes de miel confit et d'orange apparaissent d'abord, puis des arômes secondaires d'amande, d'abricot et de vanille.

Couleur

Joli, intense, or brillant, avec des reflets dorés.

Goût

Un goût doux et incroyablement dense avec des notes d'orange et d'abricot. Ce vin est puissant, structuré et élégant, avec des notes de fruits intenses et de fleurs, avec un grand potentiel de vieillissement.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

Plus de 25 ans

Producteur

Producteur

Clos Haut Peyraguey

De ce vignoble

Le Clos, dont le nom Peyraguey signifie promontoire, est un joyau de vignes gorgées de soleil et nourries par les brumes du Ciron qui permettent la production d'un vin unique et prestigieux : le Sauternes du Clos Haut Peyraguey. Le vignoble du Clos Haut-Peyraguey, niché sur le point culminant du plateau de Bommes à Sauternes, est au cœur des premiers Grands Crus en 1855. Il est situé en face du Château d'Yquem et ses voisins immédiats s'appellent Rayne-Vigneau, Sigalas-Rabaud, Lafaurie-Peyraguey, Château, Guiraud et La Tour Blanche !
Cette ancienne baronnie acquise au 18ème siècle par Monsieur Pichard - alors Président du Parlement de Bordeaux - a bénéficié au fil des décennies d'un terroir et de conditions climatiques uniques, associés à un savoir-faire ancestral qui lui permet de faire de ses raisins, une excellence symphonique. C'est en 2012 que Bernard Magrez rachète le Clos Haut-Peyraguey à la famille Pauly, qui gérait la propriété depuis 1914. Afin de perpétuer l'excellence des premiers crus de Sauternes mais aussi de lui donner une renommée internationale, Bernard Magrez veille à ce que les soins méticuleux apportés au vignoble s'inscrivent dans la tradition mais aussi dans l'innovation pour produire un vin unique. Lire la suite

Bordeaux

Fiche Technique

Nom	Clos Haut Peyraguey Sauternes 2012
Type	Blanc vert botrytisés sucré
Dénomination	Sauternes AOC
Millésime	2012
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.0% par volume
Cépages	95% Semillon, 5% Sauvignon
Pays	France
Région	Bordeaux
Fournisseur	Clos Haut Peyraguey
Origine	Bommes (France)
Composition du sol	Sand and gravel on clay subsoil.
Plantes par hectare	6666
Vinification	Stabilisation à température contrôlée. Fermentation alcoolique en fûts de chêne (neufs ou d'un an).
Allergènes	Contient des sulfites