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Roberto Cipresso Toscane IGT Toscana

Roberto Cipresso

Cipresso 43 Roberto Cipresso Pigreco 2020

Rouge tranquille

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Roberto Cipresso Toscane IGT Toscana
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3 bouteilles

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Dénomination Toscana IGT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages 100% Sangiovese
Vieillissement En barriques de chêne français (50% neuves, 50% deuxième passage).
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Description

A pure Sangiovese that does not seek to compete with the great DOC and DOCG wines of the Tuscan empire, but instead takes a different path, challenging itself with complexity, altitude and terroirs that have been underappreciated until now, but which express a personal and perceptible character.

Récompenses

  • 2020

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2020

    92

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2020

    3

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 2020

    3

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

1 4

Détails

Profumo

Parfum

Agréables notes de cerise noire, de confiture de baies, de chocolat et de poivre.

Colore

Couleur

Rouge rubis intense.

Gusto

Goût

En bouche, les arômes de fruits, de vanille et de fraîcheur dominent. La finale est longue et harmonieuse.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Plats principaux de viande rouge, de gibier et de chevreuil. Excellent avec une grillade mixte.

Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Roberto Cipresso
De ce vignoble
  • Année de création: 2015
  • Oenologue: Roberto Cipresso
  • Bouteilles produites: 25.000
  • Hectares: 2
Après plus de 20 ans de recherche, qui ont commencé avec la création de la première édition de "La Quadratura del Cerchio" en 1995, Roberto Cipresso est parvenu à l'identification d'un terroir diffus : un ensemble de petites parcelles, de vignobles extraordinaires, de sols et de climats riches en complexité qui serpentent le long d'un fil imaginaire situé sur la bande du 43° parallèle nord. Le 43e parallèle est magique, mystique, historique et moderne, marin et continental, chaud et froid. Il passe par les lieux qui ont donné naissance à la vigne - la Géorgie -, il passe par des points chargés d'énergie, comme Medjugorje ou Saint-Jacques-de-Compostelle, et atteint enfin l'Oregon, la nouvelle frontière américaine. Mais c'est en passant par l'Italie que le 43e parallèle traverse les régions les plus vocales et expressives pour la culture de la vigne : la Toscane, l'Ombrie et les Marches. Le vigneron Roberto Cipresso a toujours travaillé, dans le cadre de son activité de consultant et de chercheur, en essayant d'amplifier au maximum les particularités de chaque terroir. En tant que producteur, il a toujours cherché à mélanger les fruits des différents terroirs dans le no man's land, en créant toujours de nouvelles races méticuleuses et en recherchant des équilibres plus audacieux et fascinants. Il a ensuite été rejoint par son frère Gianfranco, pragmatique et objectif, qui l'a guidé pour qu'il se concentre sur ses deux âmes, en trouvant la bonne médiation entre elles. Cela l'a poussé à trouver l'endroit idéal, le "terrain de jeu" parfait, où une territorialité marquée pourrait coïncider avec la possibilité d'assembler d'extraordinaires cépages autochtones. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Roberto Cipresso

Nom Cipresso 43 Roberto Cipresso Pigreco 2020
Type Rouge tranquille
Dénomination Toscana IGT
Millésime 2020
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 100% Sangiovese
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur Roberto Cipresso
Origine Vigneto Di Lorenzo, Vigneto Osarella, Vigneto Le Pietrose (SI)
Climat Altitude : 350 m au-dessus du niveau de la mer ; 350 m au-dessus du niveau de la mer ; 300 m au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol Argilo-limoneux dans le Vigneto Di Lorenzo ; marneux dans le Vigneto Osarella ; surtout argileux dans le Vigneto Le Pietrose.
Système de culture Cordon éperonné
Plantes par hectare 5.000 vignes/Ha ; 7 600 vignes/Ha
Rendement par hectare 1.2 kg/vine
Vinification Fermentation : dans des récipients en acier, avec des levures sélectionnées, à température contrôlée.
Vieillissement En barriques de chêne français (50% neuves, 50% deuxième passage).
Allergènes  Contient des sulfites