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Chavost

Chavost Champagne Blanc de Chardonnay Brut Nature

Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé

Biologique et durable
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CHF 378.00

6 bouteilles

CHF 189.00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Champagne AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Area Champagne (France)
Grape varieties 100% Chardonnay
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Détails

Profumo

Parfum

Le premier nez est levuré, crémeux avec de l'aubépine, ensuite il devient plus minéral avec notes de pain grillé et de fruits jaunes.

Gusto

Goût

Attaque immédiatement très ronde et fraîche, riche et légèrement crayeuse, finale fluide et légère.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre

Producteur
Chavost
De ce vignoble
Notre domaine a été créé en 1946 sous l'impulsion de nos aînés, vignerons à Chavot-Courcourt. Chavost est le nom ancestral du village, autrefois situé entre l'église Saint-Martin et la colline du Mont Félix, sur laquelle se dressait un château. Nos ancêtres nous ont transmis des valeurs collectives fortes, la solidarité, le partage et l'amour de notre terre.

Aujourd'hui, plus que jamais, nous mettons en commun toutes nos forces pour cultiver des raisins de grande qualité qui nous permettent d'élaborer des vins de Champagne uniques. Notre engagement pour la préservation de l'environnement, de notre terroir et de l'excellence de nos vins se développe avec une conviction profonde. En harmonie avec notre philosophie et nos valeurs, nous avons décidé de produire et de lancer une nouvelle gamme de vins. Grâce à une vinification maîtrisée sans ajout de sulfites, la gamme "Et sans sulfites ajoutés ! "est composée de vins singuliers et atypiques. Elle vient compléter la gamme traditionnelle.
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Zone de production: Champagne
Champagne
Chavost

Name Chavost Champagne Blanc de Chardonnay Brut Nature
Type Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé
Denomination Champagne AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Grape varieties 100% Chardonnay
Country France
Region Champagne
Vendor Chavost
Climate Exposition : Nord.
Soil composition Argilo-calcaire.
Harvest À la mains à maturité optimale.
Wine making 100% dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées.Aucune utilisation de sulfites ajoutés, la décantation se déroule sans enzymes, sans tanin ni charbon de bois, sans chaptalisation. Fermentation alcoolique spontanée (levures indigènes) à 17 °C et fermentation malolactique spontanée (levures indigènes) à 20 °C. Une fois prêts, les vins ne sont pas collés (c'est-à-dire clarifiés) avant la mise en bouteille, sans acidification ni désacidification
Allergens Contains sulphites