Chateau Thivin
Cote de Brouilly Le Clos 2023
| Dénomination | AOC Cote de Brouilly |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Beaujolais (France) |
| Cépages | 100% Gamay |
| Vieillissement | en fûts de chêne pendant 7 à 9 mois |
- Origine: Côte de Brouilly AOC, Beaujolais (France), vendange 2023
- Cépages et style: 100% Gamay, rouge tranquille biologique, 13,5% vol
- Vinification: récolte manuelle, macération 10–14 jours, élevage en fût de chêne 7–9 mois
- Dégustation: robe grenat aux reflets bleutés; arômes d’iris, de pivoine, de fruits noirs et d’épices
- Garde et accords: 10–15 ans; viandes rouges et fromages; 94 points Suckling, 90 points Vinous
Description
Quel type de vin est-ce
Le Cote de Brouilly Le Clos du Château Thivin est un vin rouge tranquille biologique issu de raisins Gamay. Dans le verre, il dévoile une robe rouge grenat aux reflets bleutés, tandis que le profil olfactif s’ouvre sur des notes d’iris et de pivoine, suivies de senteurs de fruits noirs et d’épices. En bouche, il se montre corsé et élégant, caractérisé par une gorgée ronde qui se termine sur une finale soyeuse. Bien structuré et équilibré, il est idéal pour accompagner des plats à base de viandes rouges et de fromages affinés.
D’où vient-il
Ce vin provient du vignoble Le Clos, situé dans la célèbre région de Brouilly. Les vignes du Château Thivin, domaine historique du territoire, poussent sur un sol volcanique qui confère au vin une empreinte minérale et structurée marquée. Une densité d’environ sept mille pieds par hectare assure une concentration optimale du fruit. Grâce aux caractéristiques particulières du Beaujolais, cette cuvée possède un excellent potentiel de garde, évoluant parfaitement en cave pendant dix à quinze ans.
Comment est-il produit
La vinification commence par une récolte manuelle rigoureuse des raisins, rapidement transportés au chai. Les grappes sont partiellement éraflées avant la macération, qui dure entre dix et quatorze jours afin d’extraire au mieux couleur et structure. Ensuite, le vin est élevé en fûts de chêne pendant une période de sept à neuf mois. Ce repos maîtrisé enrichit le bouquet de nuances épicées, soutenant la trame gustative vers une finale veloutée et persistante.
Histoire et anecdotes
Au cœur du Beaujolais, la tradition familiale séculaire du Château Thivin, commencée en 1743, atteint l’excellence avec le millésime 2023. Ce Côte de Brouilly AOC exprime la pureté des raisins Gamay cultivés sur des sols volcaniques selon des pratiques biologiques rigoureuses. La critique a largement salué la cuvée Le Clos, lui attribuant 94 points par James Suckling et 90 par Vinous. Extraordinaire alliance entre tradition et durabilité, c’est un magnifique vin de garde capable d’évoluer élégamment en cave pendant 10 à 15 ans.
Récompenses
-
2023
94/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2023
90/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1877
| Nom | Chateau Thivin Cote de Brouilly Le Clos 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Cote de Brouilly AOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Gamay |
| Pays | France |
| Région | Beaujolais |
| Fournisseur | Chateau Thivin |
| Histoire | et anecdotesAu cœur du Beaujolais, la tradition familiale séculaire du Château Thivin, commencée en 1743, atteint l’excellence avec le millésime 2023. Ce Côte de Brouilly AOC exprime la pureté des raisins Gamay cultivés sur des sols volcaniques selon des pratiques biologiques rigoureuses. La critique a largement salué la cuvée Le Clos, lui attribuant 94 points par James Suckling et 90 par Vinous. Extraordinaire alliance entre tradition et durabilité, c’est un magnifique vin de garde capable d’évoluer élégamment en cave pendant 10 à 15 ans. |
| Origine | Brouilly, Beaujolais (France) |
| Composition du sol | Sol volcanique |
| Plantes par hectare | 7000 plantes par hectare |
| Fermentation | 10–14 jours |
| Technique de production | Vendanges manuelles; éraflage partiel; macération 10 à 14 jours; élevage en fûts de chêne 7 à 9 mois |
| Vinification | Raisins récoltés à la main, partiellement égrappés et macérés pendant 10 à 14 jours dans les caves en colline; élevage en fûts de chêne pendant 7 à 9 mois. |
| Vieillissement | en fûts de chêne pendant 7 à 9 mois |
| Allergènes | Contient des sulfites |