Chateau Minuty
Prestige Rosé 2025
| Dénomination | AOC Cotes de Provence Rosè |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Provence (France) |
| Cépages | Cinsault, Grenache, Syrah |
Description
Quel type de vin est-ce?
Le Minuty Prestige Rosé de Château Minuty est un vin rosé tranquille et sec de la région de Provence, élevé en cuve inox, qui reflète l'authentique caractère de l'appellation Côtes de Provence. Cet assemblage provençal réunit les cépages Grenache, Cinsault, Syrah, Tibouren et Rolle, dévoilant un bouquet expressif aux notes de pamplemousse jaune, de pêche blanche et de délicats fruits rouges. En bouche, il se révèle soyeux, caractérisé par une fraîche acidité et une nette minéralité saline qui accompagne une finale tendue. Son profil vif et épuré en fait un choix parfait pour un apéritif élégant ou pour accompagner de raffinés crus de la mer.
D'où vient-il?
Ce rosé naît dans les terroirs d'exception de la Provence, au sein des limites de l'appellation Côtes de Provence. Les raisins proviennent d'une sélection rigoureuse de grappes cultivées entre Gassin, Ramatuelle et la baie de Saint-Tropez. Les vignes s'épanouissent sur des parcelles exposées au sud, une position privilégiée qui assure une maturation idéale et confère une empreinte saline affirmée. Le domaine Minuty se distingue par le soin profond apporté au terroir, s'enorgueillissant du titre prestigieux de Cru Classé pour ses vins rosés de haute qualité.
Comment est-il produit?
Le processus au chai débute par une vendange manuelle, suivie d'un éraflage délicat. Le pressurage à basse pression permet d'isoler exclusivement le moût de goutte, qui est ensuite envoyé en fermentation à basse température dans des cuves en acier inoxydable afin de préserver l'intégrité des arômes variétaux. Pour maintenir au maximum la tension gustative, la fermentation malolactique n'est pas effectuée. Le vin est élevé en cuve inox avant la mise en bouteille, conservant ainsi intacte son élégance aromatique.
Histoire et anecdotes
Né il y a plus de vingt-cinq ans au sein du célèbre domaine Château Minuty, ce rosé d’exception célèbre un héritage familial hors du commun débuté en 1930. Reconnu Cru Classé depuis 1955, le domaine sublime l’identité du terroir provençal en cultivant des raisins sélectionnés sur des parcelles lumineuses exposées plein sud. Déguster cette expression élégante, c’est savourer une vibrante minéralité saline et une parfaite précision aromatique, des qualités façonnées avec maestria pour offrir une expérience sensorielle inégalable et empreinte d’harmonie.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1930
Le domaine, entouré de vignes et d'oliviers dans un beau paysage à l'atmosphère unique et pittoresque, s'étend sur quelque 70 hectares, entre Gassin et Ramatuelle, et est planté de Grenache, Syrah et Mourvèdre, un cépage cultivé notamment dans la vallée du Rhône et en Provence, utilisé pour la production des vins rosés agréables et frais des Côtes de Provence. Le Château Minuty, dirigé par 3 générations de la famille Farnet-Matton, s'est imposé depuis de nombreuses années comme l'une des meilleures caves de Provence, grâce à la production de vins rosés français de grande valeur et de grande qualité. Le travail de la vigne est d'une grande importance pour la cave, qui opte pour des vendanges exclusivement manuelles, des rendements volontairement faibles et un enrichissement du sol avec des engrais naturels et organiques. Les vignes sont conduites dans le plus grand respect du cépage et du cycle végétatif, sans utilisation d'herbicides ni de pesticides. Au chai, les raisins arrivent parfaitement intacts et au bon degré de maturité, prêts à être versés dans des cuves en acier inoxydable pour une fermentation à la température et à l'humidité optimales pour la production de rosés frais et fruités au profil aromatique particulier et raffiné. Le Château Minuty propose des vins rosés incomparables, liés au territoire et à la famille Matton, issus de raisins de Grenache, offrant une gamme de vins rosés français de la plus haute qualité et de la plus haute expression territoriale. Parmi les vins du Domaine, on trouve Château Minuty Rose et Or, Château Minuty 281, la gamme M et dans la gamme Prestige, Château Minuty Prestige Rosé, issus de plus de 25 ans d'expérience et de terroirs particulièrement adaptés dans les Côtes de Provence. Lire la suite
| Nom | Chateau Minuty Prestige Rosè 2025 |
|---|---|
| Type | Rosé tranquille |
| Dénomination | Cotes de Provence AOC |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | Cinsault, Grenache, Syrah |
| Pays | France |
| Région | Provence |
| Fournisseur | Chateau Minuty |
| Vinification | Raisins vendangés à la main, égrappés et foulés; pressurage à basse pression avec sélection du moût de goutte; macération et fermentation à basse température avec débourbage statique; élevage en cuves en acier inoxydable; fermentation malolactique non réalisée; mis en bouteille sous atmosphère protectrice. |
| Sucres résiduels | 1.5 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |