Chateau Latour
Pauillac Premier Grand Cru Classe 2019
| Dénomination | AOC Pauillac |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Bordeaux (France) |
| Cépages | Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Vieillissement | Long élevage en barriques de chêne français. |
- Origine: Pauillac, Bordeaux; raisins issus d'un vignoble clos
- Cépages: plus de 90 % de Cabernet Sauvignon issus de vignes d'un âge moyen de 60 ans
- Vinification: issue de vieilles vignes; élevage prolongé en barriques de chêne français
- Notes de dégustation: cassis, mûre, graphite et cèdre; tanins nobles et finale persistante
- Service et potentiel: décanter 1 heure; potentiel de garde de plusieurs décennies; 13,5 % vol.
Description
Quel type de vin est-ce
Le Château Latour Grand Vin est un vin rouge tranquille de Pauillac, à Bordeaux, issu d’un assemblage à base de Cabernet Sauvignon cultivé sur de vieilles vignes. Son profil est structuré et vertical, avec des arômes intenses de cassis, de mûre, de graphite et de cèdre, enrichis de délicates notes torréfiées. En bouche, il exprime un tanin noble, mêlant une densité profonde à une fraîcheur remarquable. Ce vin énergique culmine dans une finale extrêmement longue, évoluant avec élégance dans le verre vers une complexité accrue.
D'où vient-il
Le vin est né à Pauillac et est indissociablement lié à l’Enclos, le vignoble historique clôturé de Château Latour. Au sein de ce terroir se trouvent des parcelles légendaires comme Gravettes, Sarmentier et Pièce de Château, qui définissent l’identité unique du domaine. Le cœur de l’Enclos offre les conditions idéales pour magnifier le Cabernet Sauvignon, révélant une robe rubis profond aux reflets violacés. Les raisins proviennent de vignes de soixante ans, garantissant une qualité constante de la matière première et permettant des évolutions extraordinaires dans le temps.
Comment est-il produit
La production repose sur l’utilisation exclusive de raisins sélectionnés parmi les plus vieilles vignes de l’Enclos. La vinification est orientée vers la sculpture de la structure et de la précision, valorisant les caractéristiques du Cabernet Sauvignon au sein de l’assemblage. Ensuite, le vin subit un long élevage en fûts de chêne français, une étape fondamentale pour intégrer la trame tannique et affiner le bouquet aromatique. Ce processus méticuleux donne naissance à un vin au rythme de maturation lent, doté d’un potentiel de garde exceptionnel qui lui permet d’évoluer en cave pendant plusieurs décennies.
Histoire et curiosités
Le Grand Vin de Château Latour est issu du vignoble historique de l'Enclos à Pauillac, dont les parcelles historiques comprennent Gravettes, Sarmentier et Pièce de Château. Parmi les particularités les plus intéressantes, le vin bénéficie d'une régularité légendaire qui lui permet d'exceller même dans les millésimes les plus complexes. L'étiquette du millésime 2019 est ornée de l'illustration classique de la tour, symbole distinctif de la marque, et présente la particularité d'être mise sur le marché par les chais en 2026.
Récompenses
-
2019
91/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
Plus de 25 ans
Temps de décantation :
1 heure
Son nom évoque l’image d’une tour de guet, gardienne silencieuse des vignes qui l’entourent : un emblème de protection, de rigueur et de dévouement. Dans ce décor de graviers profonds, de lumière réfléchie et d’horizons vastes, le domaine a construit une philosophie de production fondée sur la précision, l’élégance et la recherche de l’essence la plus pure du terroir de Pauillac.
Chaque parcelle raconte une histoire d’équilibre et de caractère ; chaque millésime devient un chapitre alliant puissance, finesse et longévité. Les vins du Château Latour incarnent l’âme la plus authentique de Bordeaux : des expressions monumentales, sculptées par le temps, destinées à ceux qui recherchent dans leur verre un récit de profondeur, de mémoire et de grandeur. Lire la suite
| Nom | Chateau Latour Pauillac Premier Grand Cru Classe 2019 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Pauillac AOC |
| Millésime | 2019 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Pays | France |
| Région | Bordeaux |
| Fournisseur | Chateau Latour |
| Histoire | et curiositésLe Grand Vin de Château Latour est issu du vignoble historique de l'Enclos à Pauillac, dont les parcelles historiques comprennent Gravettes, Sarmentier et Pièce de Château. Parmi les particularités les plus intéressantes, le vin bénéficie d'une régularité légendaire qui lui permet d'exceller même dans les millésimes les plus complexes. L'étiquette du millésime 2019 est ornée de l'illustration classique de la tour, symbole distinctif de la marque, et présente la particularité d'être mise sur le marché par les chais en 2026. |
| Origine | Pauillac (Bordeaux), France |
| Technique de production | Vinification exclusivement issue de vieilles vignes de l'Enclos avec un long élevage en barriques de chêne français. |
| Vinification | Vinifié exclusivement à partir de vieilles vignes de l'Enclos; long élevage en barriques de chêne français. |
| Vieillissement | Long élevage en barriques de chêne français. |
| Allergènes | Contient des sulfites |