Chateau Laroque
Saint Emilion Grand Cru Classé 2017
| Dénomination | AOC Saint-Emilion Grand Cru |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Bordeaux (France) |
| Cépages | 99% Merlot, 1% Cabernet Franc |
| Vieillissement | Élevage sur lies fines, en partie en barriques et en partie en grands foudres de chêne français et autrichien (50 % de bois neuf); premier soutirage après 4 à 6 mois, le second un an plus tard avant la mise en bouteille. |
- Dénomination: Saint-Émilion Grand Cru Classé, millésime 2017
- Cépages: 99 % Merlot et 1 % Cabernet Franc issus de vignes de plus de 40 ans
- Arômes: Myrtilles, cerises noires, épices, tabac non fumé et expresso
- Élevage: En barriques et grands fûts de chêne sur lies fines, moitié neufs
- Accords: Viandes rouges, gibier, plats braisés riches et fromages affinés
Description
Quel type de vin est-ce
Le Chateau Laroque Saint-Emilion Grand Cru Classé est un vin rouge d'une grande élégance et profondeur, produit par le Château Laroque au cœur de Bordeaux. Ce célèbre Saint-Émilion naît d'un assemblage maîtrisé de raisins Merlot et Cabernet Franc. À l'œil, il se présente avec une robe rouge grenat aux reflets pourpres, annonçant un profil aromatique complexe mêlant des notes de myrtilles, de cerises noires et de framboises noires, relevées par des touches de lilas, d'épices indiennes, de cigares non fumés et d'expresso. En bouche, il offre une structure ample, soutenue par des tanins extrêmement fins et une fraîcheur vibrante, qui accompagne la dégustation vers une finale minérale très longue et toujours surprenante.
D'où vient-il
Les racines de ce rouge plongent à Saint-Christophe-des-Bardes, une zone d'exceptionnel prestige au sein de la célèbre région de Saint-Émilion. Les vignobles du Château Laroque s'étendent sur un plateau calcaire, où de vieilles vignes de plus de quarante ans expriment pleinement leur terroir. La morphologie du sol est variée: les terrasses orientées à l'est alternent argiles rouges et brunes sur calcaire à astéries, tandis que les pentes occidentales sont dominées par une argile bleutée riche en gypse. Cette combinaison géologique particulière confère aux raisins une concentration naturelle, sublimant la structure du vin et lui apportant une profonde empreinte saline et minérale.
Comment est-il produit
La production débute par une vendange manuelle parcelle par parcelle, respectant la maturité optimale des raisins. La fermentation se déroule dans de petites cuves en ciment avec une extraction délicate basée sur des pigeages et des remontages, une technique qui valorise la richesse du fruit. Ensuite, l'élevage s'effectue sur lies fines dans un équilibre entre barriques et grands foudres de chêne français et autrichien, avec une utilisation mesurée du bois neuf. Ce vin est idéal pour accompagner gibier et viandes rouges, plats mijotés structurés et fromages affinés.
Histoire et anecdotes
Château Laroque, dominé par une majestueuse tour du XIIe siècle, s’élève sur un extraordinaire plateau calcaire à Saint-Christophe-des-Bardes. Au fil des années, plusieurs générations ont sublimé le domaine, l’amenant au sommet du classement Saint-Émilion Grand Cru Classé. Les racines des vieilles vignes, soignées depuis des décennies, puisent l’essence d’un terroir exceptionnel pour façonner ce millésime mémorable 2017. Récompensé par 93 points Vinous, ce vin rouge est un joyau pour tout collectionneur.
Récompenses
-
2017
92/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
-
2017
93/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
| Nom | Chateau Laroque Saint Emilion Grand Cru Classe 2017 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Saint-Emilion AOC |
| Millésime | 2017 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 99% Merlot, 1% Cabernet Franc |
| Pays | France |
| Région | Bordeaux |
| Fournisseur | Chateau Laroque |
| Histoire | et anecdotesChâteau Laroque, dominé par une majestueuse tour du XIIe siècle, s’élève sur un extraordinaire plateau calcaire à Saint-Christophe-des-Bardes. Au fil des années, plusieurs générations ont sublimé le domaine, l’amenant au sommet du classement Saint-Émilion Grand Cru Classé. Les racines des vieilles vignes, soignées depuis des décennies, puisent l’essence d’un terroir exceptionnel pour façonner ce millésime mémorable 2017. Récompensé par 93 points Vinous, ce vin rouge est un joyau pour tout collectionneur. |
| Origine | Saint-Christophe-des-Bardes, Bordeaux, France |
| Composition du sol | Plateau d'argiles couleur châtaigne et rouges sur calcaire d'asteria, avec des terrasses exposées à l'est et des pentes à l'ouest composées d'argiles bleuâtres très gypseuses. |
| Récolte | Fin septembre et début octobre 2017 (Merlot: 25–30 septembre et 3–4 octobre; Cabernet Franc: 4 octobre) |
| Technique de production | Fermentation en petites cuves de ciment de faible capacité, avec une extraction délicate par pigeage et remontages et des macérations protectrices; élevage sur lies fines, en partie en barriques et en partie en grands fûts de chêne français et autrichien (50 % de bois neuf) |
| Vinification | Fermentation en cuves de ciment de petite capacité; extraction délicate par une combinaison de pigeage et de remontages; macérations protectrices pour augmenter la chair et la sapidité; élevage sur lies fines, en partie en barriques et en partie en grands fûts de chêne français et autrichien (50 % de bois neuf), avec un premier soutirage après 4 à 6 mois et un second un an plus tard, avant la mise en bouteille. |
| Vieillissement | Élevage sur lies fines, en partie en barriques et en partie en grands foudres de chêne français et autrichien (50 % de bois neuf); premier soutirage après 4 à 6 mois, le second un an plus tard avant la mise en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |