Chateau Clémentin de Pape Clément Pessac Léognan Rouge 2018

Description

Le Château Pape Clément Clementin de Pape Clément Pessac-Léognan est le fleuron du domaine Bernard Magrez. Classé en AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), ce vin rouge tranquille provient de l'un des plus anciens Grands Crus de Bordeaux. L'histoire raconte qu'il fut planté au XIIIe siècle par Bertrand de Goth, cadet d'une famille noble française de la région. Le terroir qui l'accueille est celui de Pessac-Léognan, petite commune située à quelques kilomètres de Bordeaux. Le sol y est argileux, calcaire et riche en graviers. Le climat y est doux grâce à l'influence de l'océan Atlantique, et les forêts environnantes le protègent des rigueurs climatiques. Anecdote intéressante : le labour du vignoble se fait selon des méthodes ancestrales, à l'aide de bœufs ou de chevaux. Le Château Pape Clément Clémentin de Pape Clément Pessac Léognan est le fruit d'un assemblage précis : Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot. Chaque cep est taillé, ébourgeonné et éclairci régulièrement, une méthode qui assure une croissance saine et maîtrisée des grappes. Lors des vendanges, chaque grappe est inspectée et triée à la main, puis placée dans de petites caisses en bois. La vinification préserve l'identité de chaque raisin, lui permettant d'exprimer pleinement ses caractéristiques. Les raisins, transférés par gravité dans des barriques en bois et pigeés manuellement, macèrent pendant environ un mois avant d'être transférés dans de grands fûts de chêne. L'élevage en barriques dure environ 18 mois.

Détails

Parfum

Le nez est fruité, élégant et puissant. Des notes de mûre de Boysen, de fraise corsée et, dans une moindre mesure, de cassis se mêlent à de délicates notes de violette, d'iris, de prune violette et de mûre.

Couleur

Violet pourpre.

Goût

En bouche, ce vin exprime des notes de mûre de Boysen, de cassis corsé et, dans une moindre mesure, de fraise, associées à des notes de fleurs, de réglisse, de chocolat, de torréfaction et de fines notes de noix.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

15-25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Chateau Pape Clement

De ce vignoble

• Année de création: 1252
• Hectares: 63

Le Château Pape Clément est l'un des plus anciens Grands Crus de Bordeaux. Son vignoble - les premières vendanges ont eu lieu en 1252 - a été créé au XIIe siècle par Bertrand de Goth, cadet d'une famille noble de la région bordelaise. Archevêque de Bordeaux, Bertrand de Goth devient pape en 1305 sous le nom de Clément V. C'est de là qu'est né le nom du château et que son vin est devenu une icône. Lire la suite

Bordeaux

Fiche Technique

Nom	Chateau Clementin de Pape Clement Pessac Leognan Rouge 2018
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Pessac Léognan AOC
Millésime	2018
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.5% par volume
Cépages	Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Pays	France
Région	Bordeaux
Fournisseur	Chateau Pape Clement
Composition du sol	Graviers argileux pyrénéens de la fin du Pliocène et du Quaternaire.
Vinification	Sélection manuelle des grappes. Sélection optique des baies. par gravité dans des cuves en bois et en acier inoxydable de différentes tailles, de 25 à 70 hectolitres. Macération préférentielle à 8 °C. Soutirage direct en fûts et en cuves de chêne français.
Vieillissement	Fermentation malolactique et élevage en barriques de second passage (3/4) et en cuves (1/4) pour favoriser l'expression du fruit.
Allergènes	Contient des sulfites