Chantal Lescure
Les Taupes Maison Dieu 2021
Prix habituel
CHF 40.00
Disponibilité immédiate
Dernières 1 bouteilles restantes
| Dénomination | Bourgogne AOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Bourgogne (France) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | Cette cuvée est élevée en cuves inox pendant 12 à 14 mois. Cependant, 20 à 30% de la cuvée est élevée pendant 6 à 8 mois sur lies, dans un ou deux fûts de vin. Après assemblage, les vins sont mis en bouteille dans une lune favorable, sans filtration. |
| Année | 2021 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Les Taupes Maison Dieu 2021 |
| Accords | Idéal pour les viandes rouges, le gibier, les fromages. |
| Région | Bourgogne |
| Pays | France |
Description
Vin rouge tranquille biologique de Bourgogne, 13 % vol., produit par Chantal Lescure, bouteille de 0,75 L, millésime 2021. 100 % Pinot Noir. Issu d'un vignoble cultivé exclusivement en agriculture biologique certifiée depuis 2006. Le sol est argilo-calcaire, très caillouteux. Vendanges manuelles. Macération et fermentation douces, avec des levures indigènes. Élevage en cuves inox de 12 à 4 mois. Par ailleurs, 20 à 30 % de la cuvée sont élevés sur lies fines pendant 6 à 8 mois, en fûts ayant contenu un ou deux vins.
Accords
Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc
Producteur
Chantal Lescure
De ce vignoble
- Année de création: 1975
- Hectares: 19
Fondé en 1975 par Chantal Lescure et Xavier Machard de Gramont, le Domaine Chantal Lescure est un domaine familial qui exploite aujourd'hui un vignoble de 19 hectares. Au nord sur les coteaux de Dijon et au sud vers Meursault. Ce vignoble est entièrement cultivé en agriculture biologique certifiée depuis 2006.
Lire la suite
| Nom | Chantal Lescure Les Taupes Maison Dieu 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Bourgogne AOC |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Fournisseur | Chantal Lescure |
| Origine | Pommard |
| Composition du sol | Le sol est argilo-calcaire, très caillouteux. |
| Rendement par hectare | 35-40 hl |
| Récolte | Les vendanges sont manuelles. Les raisins sont sélectionnés, égrappés, mais non foulés. |
| Vinification | Nous mettons ensuite les raisins en cuve par gravité. La macération et la fermentation sont douces, avec des levures naturelles. Le bouchon est enfoncé modérément, les cuves sont fermées. |
| Vieillissement | Cette cuvée est élevée en cuves inox pendant 12 à 14 mois. Cependant, 20 à 30% de la cuvée est élevée pendant 6 à 8 mois sur lies, dans un ou deux fûts de vin. Après assemblage, les vins sont mis en bouteille dans une lune favorable, sans filtration. |
| Allergènes | Contient des sulfites |