Clos de Vougeot Grand Cru 2020

Description

Vin rouge tranquille biologique de Bourgogne, 14 % vol., produit par Chantal Lescure. 100 % Pinot Noir. Bouteille de 0,75 L, millésime 2020. Un Clos de Vougeot Grand Cru qui incarne l'excellence de la Bourgogne, fruit d'une viticulture biologique respectueuse de la nature et du terroir. Le Domaine Chantal Lescure, fondé en 1975, cultive ses vignes avec passion, produisant des vins qui expriment au mieux les caractéristiques du Pinot Noir. Le terroir est argilo-calcaire, à dominante caillouteuse. La vinification se déroule en petites cuves de bois avec des levures indigènes, suivie d'un élevage sur lies fines en cave fraîche pendant 16 à 18 mois. Un vin qui promet une grande élégance et un excellent potentiel de garde.

Producteur

Producteur

Chantal Lescure

De ce vignoble

• Année de création: 1975
• Hectares: 19

Fondé en 1975 par Chantal Lescure et Xavier Machard de Gramont, le Domaine Chantal Lescure est un domaine familial qui exploite aujourd'hui un vignoble de 19 hectares. Au nord sur les coteaux de Dijon et au sud vers Meursault. Ce vignoble est entièrement cultivé en agriculture biologique certifiée depuis 2006. Lire la suite

Bourgogne

Fiche Technique

Nom	Chantal Lescure Clos de Vougeot Grand Cru 2020
Type	Rouge biologique tranquille
Dénomination	Clos de Vougeot AOC
Millésime	2020
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.0% par volume
Cépages	100% Pinot Nero
Pays	France
Région	Bourgogne
Fournisseur	Chantal Lescure
Composition du sol	Le terroir est argilo-calcaire, à dominante caillouteuse.
Rendement par hectare	30-35 hl.
Récolte	Manuellement, en cagettes de 25 kg. Les raisins sont sélectionnés, égrappés, non foulés et mis en cuve par gravité.
Vinification	La vinification se fait dans une petite cuve en bois (18 hectolitres), en levures naturelles. La maturation dure de 18 à 25 jours.
Vieillissement	Sur lies en cave froide (16 à 18 mois). Nous utilisons 50 à 100% de barriques neuves sur cette cuvée.
Allergènes	Contient des sulfites