Chantal Lescure
Chantal Lescure Clos de Vougeot Grand Cru 2020
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CHF 208.00
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| Dénomination | Clos de Vougeot AOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Bourgogne (France) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | Sur lies en cave froide (16 à 18 mois). Nous utilisons 50 à 100% de barriques neuves sur cette cuvée. |
Détails
Servir à :
18 - 20 °C.
Longévité :
Plus de 25 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc
Producteur
Chantal Lescure
De ce vignoble
- Année de création: 1975
- Hectares: 19
Fondé en 1975 par Chantal Lescure et Xavier Machard de Gramont, le Domaine Chantal Lescure est un domaine familial qui exploite aujourd'hui un vignoble de 19 hectares. Au nord sur les coteaux de Dijon et au sud vers Meursault. Ce vignoble est entièrement cultivé en agriculture biologique certifiée depuis 2006.
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| Nom | Chantal Lescure Clos de Vougeot Grand Cru 2020 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Clos de Vougeot AOC |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Fournisseur | Chantal Lescure |
| Composition du sol | Le terroir est argilo-calcaire, à dominante caillouteuse. |
| Rendement par hectare | 30-35 hl. |
| Récolte | Manuellement, en cagettes de 25 kg. Les raisins sont sélectionnés, égrappés, non foulés et mis en cuve par gravité. |
| Vinification | La vinification se fait dans une petite cuve en bois (18 hectolitres), en levures naturelles. La maturation dure de 18 à 25 jours. |
| Vieillissement | Sur lies en cave froide (16 à 18 mois). Nous utilisons 50 à 100% de barriques neuves sur cette cuvée. |
| Allergènes | Contient des sulfites |