Catena Zapata
Catena Alta Malbec 2022
| Dénomination | N/A |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Mendoza (Argentine) |
| Cépages | 100% Malbec |
| Vieillissement | Élevage de 12 à 18 mois en fûts (barriques) de chêne français. |
- Origine: 100 % Malbec de Mendoza, issu de vignes situées entre 920 et 1 450 mètres d'altitude
- Arômes: notes de mûre, de framboise, de violette, de chocolat noir et de réglisse
- En bouche: sec, enveloppant, avec une acidité vive, une minéralité et des tanins souples
- Vinification: levures indigènes, élevage de 12 à 18 mois en fûts de chêne français
- Service: servir à 16 °C, décanter pendant 1 heure. Distinctions: Suckling 96, Parker 93, Vinous 95
Description
L'élégance du Malbec de montagne
Le Catena Alta Malbec de Catena Zapata est un vin rouge argentin de Mendoza, pure expression du cépage Malbec. Appartenant à l'indication géographique protégée de la région, il arbore un profil aromatique profond dominé par la mûre, la framboise et des notes de chocolat amer. En bouche, il se présente dense et bien structuré, soutenu par des tanins veloutés et une fraîcheur vibrante. La fermentation naturelle et l'élevage sous bois définissent son élégance et son excellent potentiel de garde, ouvrant la voie au récit de ses fascinantes origines andines.
Les parcelles historiques d'altitude
Les raisins proviennent de la célèbre région de Mendoza, soigneusement sélectionnés dans des parcelles historiques vinifiées séparément telles qu'Angélica, La Pirámide, Nicasia, Adrianna et Angélica Sur. Ces vignobles prestigieux sont situés à des altitudes comprises entre 920 et 1 450 mètres, s'enracinant dans des sols d'origine alluviale. Les fortes amplitudes thermiques d'altitude favorisent une maturation lente et optimale, ce qui se traduit directement par une minéralité marquée et une complexité aromatique remarquable que l'on retrouve dans le verre.
Vinification et soins au chai
La production commence par une récolte manuelle rigoureuse par lots individuels, étape fondamentale pour préserver intacte l'identité de chaque rangée. La fermentation est menée par des levures indigènes et s'accompagne d'une macération prolongée, suivie d'une fermentation malolactique complète en fûts de chêne français avec un bâtonnage délicat. Le processus se termine par un élevage en fûts de chêne français pendant une période comprise entre douze et dix-huit mois, essentiel pour donner au vin sa texture soyeuse caractéristique.
Histoire et curiosités
Le Catena Alta Malbec incarne le prestige d'une famille pionnière de la viticulture argentine, profondément enracinée dans la région de Mendoza depuis 1902. Ce rouge d'exception est né de l'intuition géniale de Nicolás Catena, qui a choisi de cultiver des clones sélectionnés, connus sous le nom de « Catena Cuttings », à des altitudes comprises entre 920 et 1 450 mètres. Les raisins proviennent exclusivement de rangs historiques des domaines familiaux, tels qu'Angélica, La Pirámide et Adrianna. Ce dévouement historique est constamment récompensé par les plus hautes distinctions internationales du monde œnologique.
Récompenses
-
2022
96/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2022
93/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2022
95/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
| Nom | Catena Zapata Catena Alta Malbec 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | N/A |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Malbec |
| Pays | Argentine |
| Région | Mendoza |
| Fournisseur | Catena Zapata |
| Histoire | et curiosités Le Catena Alta Malbec incarne le prestige d'une famille pionnière de la viticulture argentine, profondément enracinée dans la région de Mendoza depuis 1902. Ce rouge d'exception est né de l'intuition géniale de Nicolás Catena, qui a choisi de cultiver des clones sélectionnés, connus sous le nom de « Catena Cuttings », à des altitudes comprises entre 920 et 1 450 mètres. Les raisins proviennent exclusivement de rangs historiques des domaines familiaux, tels qu'Angélica, La Pirámide et Adrianna. Ce dévouement historique est constamment récompensé par les plus hautes distinctions internationales du monde œnologique. |
| Origine | Vignoble Angélica, Maipú, Luján de Cuyo (Mendoza, Argentine) |
| Composition du sol | Origine alluviale |
| Fermentation | 28–30 jours |
| Technique de production | Vendanges manuelles par lots et vinification parcellaire; fermentation avec des levures indigènes et macération prolongée en fûts de chêne français; fermentation malolactique en fût avec bâtonnage; élevage de 12 à 18 mois en barriques de chêne français. |
| Vinification | Vendanges manuelles par lots individuels et vinification parcellaire; fermentation avec des levures indigènes et macération prolongée (environ 28-30 jours) en fûts de chêne français, avec déroulement des fermentations alcoolique et malolactique en fûts et bâtonnage délicat; élevage de 12 à 18 mois en chêne français. |
| Vieillissement | Élevage de 12 à 18 mois en fûts (barriques) de chêne français. |
| Acidité totale | 6.0 gr/L |
| PH | 3.61 |
| Allergènes | Contient des sulfites |