Castello di Radda
Guss 2016
| Dénomination | IGT Toscana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 15.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 70% Merlot, 30% Sangiovese |
| Vieillissement | La fermentation malolactique se déroule ensuite dans des tonneaux de 5 hl, dont 80% de bois neuf. L'élevage se poursuit dans les mêmes fûts de bois pendant environ 24 mois, entrecoupés de soutirages tous les 3 mois. Le vieillissement en bouteille avant la mise sur le marché est d'au moins 12 mois. |
Description
Vin rouge tranquille de Toscane IGT, 15,5 % vol., produit par Castello di Radda. Assemblage : 70 % Merlot, 30 % Sangiovese, millésime 2016. Ce vin est élaboré sur les coteaux de Radda in Chianti, au pied du château de Volpaia, à partir de vignes exposées plein sud sur des sols argilo-calcaires. Vendanges manuelles débutant début octobre. Vinification avec macération pelliculaire d’environ un mois. Élevage en tonneaux de 5 hl pendant environ 24 mois, avec soutirages tous les trois mois. Vieillissement en bouteille d’au moins 12 mois avant commercialisation. Vin intense et persistant, aux arômes de fruits rouges et de sous-bois. Robe rubis limpide aux reflets violets. Bouche ample et imposante, d’un bel équilibre entre fraîcheur et structure.
Récompenses
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2016
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2016
94/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2016
93/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2016
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2016
3Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 2003
- Oenologue: Maurizio Castelli
- Bouteilles produites: 120.000
- Hectares: 40
Acquis par la famille Beretta en 2003 dans le but d'accroître son intérêt pour le secteur du vin, dans lequel elle était déjà active avec l'entreprise familiale historique "Lo Sparviere", qui produit les précieuses bulles de Franciacorta. Le projet a pris forme avec la récupération, en termes qualitatifs, des 45 hectares de vignobles et la construction d'une grande cave conçue selon le projet de l'architecte Spartaco Mori. Lire la suite
| Nom | Castello di Radda Guss 2016 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Millésime | 2016 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 15.5% par volume |
| Cépages | 70% Merlot, 30% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Castello di Radda |
| Origine | Commune de Radda in Chianti |
| Climat | Altitude : 450 m. a.s.l. Exposition : sud. |
| Composition du sol | Terrain à dominante argilo-calcaire avec une bonne présence de squelette. |
| Rendement par hectare | 30-35 q. |
| Récolte | Début octobre. Manuel avec présélection des raisins dans le vignoble et sélection ultérieure à l'aide d'une table de tri. |
| Vinification | Les raisins fraîchement récoltés sont égrappés, foulés et fermentés dans des cuves inox thermo-conditionnées de 50 hl. Il s'ensuit une macération des raisins sur les peaux pendant environ un mois. Cette macération est permise par la parfaite maturité des raisins. |
| Vieillissement | La fermentation malolactique se déroule ensuite dans des tonneaux de 5 hl, dont 80% de bois neuf. L'élevage se poursuit dans les mêmes fûts de bois pendant environ 24 mois, entrecoupés de soutirages tous les 3 mois. Le vieillissement en bouteille avant la mise sur le marché est d'au moins 12 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |