• Castello di Radda Chianti Classico 2022
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Castello di Radda Toscane Chianti Classico

Castello di Radda

Castello di Radda Chianti Classico 2022

Rouge biologique tranquille

Biologique et durable Le plus récompensé
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Castello di Radda Toscane Chianti Classico
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Dénomination Chianti Classico DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages 90% Sangiovese
Vieillissement Une partie en tonneaux et une partie dans des fûts en chêne slavonien de 20 hl. Maturation en bouteilles pendant au moins six mois avant la mise en vente.
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Récompenses

  • 2022

    91

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2022

    2

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 2022

    4

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

1 3

Détails

Profumo

Parfum

Agréable, intensément variétal, notes de violettes.

Colore

Couleur

Rubis intense, tendant au grenat.

Gusto

Goût

Harmonieux en bouche, avec un arrière-goût de fruits et de prunes mûres, savoureux, légèrement tannique, qui s'affine avec le temps.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Viandes rouges et blanches, telles que le lapin alla cacciatora, la pintade rôtie aux herbes ou le ragoût de bœuf à la toscane. Plats de gibier tels que le ragoût ou la selle de chevreuil.

Viande
Gibier
Fromages
Volaille
Porc

Producteur
Castello di Radda
De ce vignoble
  • Année de création: 2003
  • Oenologue: Maurizio Castelli
  • Bouteilles produites: 120.000
  • Hectares: 40
Le domaine viticole Castello di Radda est situé sur la colline à l'est du village de Radda in Chianti, en dessous du château de Volpaia. L'exposition des vignobles tourne du sud-est au sud-ouest sur des sols argilo-calcaires à texture moyenne, avec une bonne présence de squelette, particulièrement adaptés à la culture du Sangiovese et du Canaiolo.

Acquis par la famille Beretta en 2003 dans le but d'accroître son intérêt pour le secteur du vin, dans lequel elle était déjà active avec l'entreprise familiale historique "Lo Sparviere", qui produit les précieuses bulles de Franciacorta. Le projet a pris forme avec la récupération, en termes qualitatifs, des 45 hectares de vignobles et la construction d'une grande cave conçue selon le projet de l'architecte Spartaco Mori. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Castello di Radda

Nom Castello di Radda Chianti Classico 2022
Type Rouge biologique tranquille
Dénomination Chianti Classico DOCG
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 90% Sangiovese
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur Castello di Radda
Origine Radda in Chianti (Sienne)
Climat Le climat de Radda est caractérisé par de fortes variations de température et des températures maximales jamais excessives, favorisant ainsi l'élégance de nos vins. Nos vignobles sont situés à environ 400 mètres au-dessus du niveau de la mer et bénéficient d'une exposition sud-est, sud, sud-ouest.
Composition du sol Structure argilo-calcaire avec une bonne présence de squelette siliceux.
Récolte Les raisins sont récoltés à la main et ensuite sélectionnés sur la table de tri dans la cave.
Vinification Dans des cuves en acier inoxydable, thermorégulées de 50 hl et 100 hl. Macération ultérieure sur les peaux pendant 2 à 3 semaines. Fermentation malolactique en acier inoxydable et en bois.
Vieillissement Une partie en tonneaux et une partie dans des fûts en chêne slavonien de 20 hl. Maturation en bouteilles pendant au moins six mois avant la mise en vente.
Allergènes  Contient des sulfites