Castello Nipozzano - Frescobaldi
Mormoreto 2022
| Dénomination | IGT Toscana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Sangiovese |
| Vieillissement | Élevé en barriques de chêne français pendant 24 mois avant la mise en bouteille, suivi de quelques mois en bouteille. |
- Cépages: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc et Sangiovese
- Élevage: 24 mois en barriques de chêne français pour apporter structure et élégance
- Arômes: mûre et framboise, bergamote, jasmin, herbes balsamiques et vanille
- Bouche: souple et ample, tanins fins, finale très longue et harmonieuse
- Service et garde: 16–18 °C, carafer pendant 1 heure; potentiel de garde 10–15 ans
Description
Quel type de vin est-ce
Mormoreto est un vin rouge tranquille à vocation internationale, produit par Frescobaldi au sein du domaine du Castello Nipozzano. Il se présente comme un raffiné assemblage de style bordelais composé de Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot et Cabernet Franc, enrichi de Sangiovese pour en exalter l’élégance. Dans le verre, il dévoile un profil structuré, avec des tanins à grain fin et une finale très persistante. Le bouquet mêle des arômes de fruits rouges, mûre, framboise, bergamote, jasmin et herbes balsamiques, enveloppés d’une légère touche vanillée épicée. Ce Toscana Rosso offre une gorgée vibrante et un grand potentiel d’évolution.
D’où vient-il
Ce cru naît dans le domaine historique florentin du Castello Nipozzano, dont les origines remontent à l’an mille. L’identité du vin prend forme à partir de vieilles vignes de plus de quarante ans et des premiers plants de cépages internationaux introduits en 1855. La présence du Sangiovese dans l’assemblage ancre solidement le vin à son terroir, lui conférant une finesse et une complexité supplémentaires. Les caractéristiques pédoclimatiques de cette zone spécifique se traduisent par un style plein et harmonieux, capable de valoriser son origine grâce à une forte aptitude au vieillissement.
Comment est-il produit
La vinification prévoit une récolte manuelle et une sélection rigoureuse des meilleures grappes. La fermentation alcoolique à température contrôlée dure environ dix jours, suivie d’une macération sur les peaux définie précisément par la dégustation. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit pendant vingt-quatre mois en fûts de chêne français, acquérant rondeur et élégance structurelle. S’ensuit une période de repos finale pour élargir le spectre aromatique. Pour en exalter toutes les nuances, il est conseillé de carafer pendant une heure et de servir à une température comprise entre 16 et 18 degrés.
Histoire et anecdotes
Le Château de Nipozzano, édifié autour de l’an mille au cœur du Chianti Rufina, préserve l’héritage séculaire de la famille Frescobaldi. Ce raffiné assemblage bordelais, créé en tant que Cru en 1983, puise son essence dans de vieilles plantations de Cabernet et de Petit Verdot introduites en 1855. Les raisins précieux, issus de vieilles vignes de plus de quarante ans, sont associés depuis 2013 à une touche experte de Sangiovese, destinée à en exalter la sublime élégance. Une véritable excellence toscane qui offre une gorgée d’harmonie profonde et une longévité extraordinaire.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1300
- Oenologue: Nicolò D'Afflitto
- Bouteilles produites: 1.060.000
- Hectares: 300
Les premières "critiques" sur la qualité du vin de Nipozzano remontent à la Renaissance, époque à laquelle de grands artistes comme Donatello et Michelozzo Michelozzi achetaient ce vin. Castello Nipozzano est en effet synonyme de vin toscan par excellence, de Chianti Classico en particulier, grâce à une tradition viticole régionale suivie avec constance et engagement, sans jamais oublier le désir d'innover. Une caractéristique unique du château est en effet due à la clairvoyance d'un ancêtre éclairé des marquis Frescobaldi qui, en 1855, a investi 1 000 florins d'argent pour commencer à cultiver le vignoble de Nipozzano.000 florins d'argent pour commencer à cultiver des variétés alors inconnues en Toscane, comme le cabernet sauvignon, le merlot, le cabernet franc et le petit verdot : après plus d'un siècle, l'entretien de ces magnifiques vignes a permis de produire le grand vin du domaine, le Mormoreto Lire la suite
| Nom | Castello di Nipozzano Mormoreto 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Castello Nipozzano - Frescobaldi |
| Histoire | et anecdotesLe Château de Nipozzano, édifié autour de l’an mille au cœur du Chianti Rufina, préserve l’héritage séculaire de la famille Frescobaldi. Ce raffiné assemblage bordelais, créé en tant que Cru en 1983, puise son essence dans de vieilles plantations de Cabernet et de Petit Verdot introduites en 1855. Les raisins précieux, issus de vieilles vignes de plus de quarante ans, sont associés depuis 2013 à une touche experte de Sangiovese, destinée à en exalter la sublime élégance. Une véritable excellence toscane qui offre une gorgée d’harmonie profonde et une longévité extraordinaire. |
| Origine | Nipozzano (Florence) |
| Fermentation | 10 jours |
| Technique de production | Fermentation alcoolique à température contrôlée pendant 10 jours, macération jusqu'à un mois et fermentation malolactique; élevage en barriques de chêne français pendant 24 mois. |
| Vinification | La fermentation alcoolique a été réalisée à température contrôlée pendant 10 jours; la macération, déterminée en fonction de la dégustation, s'est achevée en l'espace d'un mois. Après le décuvage, le vin a terminé sa fermentation malolactique. |
| Vieillissement | Élevé en barriques de chêne français pendant 24 mois avant la mise en bouteille, suivi de quelques mois en bouteille. |
| Année de production | 1060000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |