Castello di Ama
Il Chiuso 2022
| Dénomination | IGT Toscana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | Après soutirage, le vin a subi une fermentation malolactique dans des cuves en acier. A la fin de la fermentation malolactique, le vin a été mis en barriques de chêne à grains fins pendant 12 mois. |
Description
Vin rouge tranquille, 100% Pinot Noir de Toscane IGT, 13,5% vol., produit par Castello di Ama. Bouteille de 0,75 L, millésime 2022. Ce vin incarne l'élégance du Pinot Noir dans le terroir idéal de la Toscane. Fondé en 1976, le domaine cultive ce cépage avec passion et savoir-faire. Vinification avec des levures indigènes en cuves inox à température contrôlée (30/32°C), avec remontages manuels et un élevage de 13 jours. Vieillissement de 12 mois en fûts de chêne à grain fin. Les arômes typiques du Pinot Noir (fraise, cerise, myrtille et violette) gagnent en complexité avec le temps. En bouche, l'attaque est fraîche, harmonieuse et complexe.
Récompenses
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2022
92/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2022
94/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1976
- Oenologue: Marco Pallanti
- Bouteilles produites: 320.000
- Hectares: 75
| Nom | Castello di Ama Il Chiuso 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Castello di Ama |
| Origine | Frazione Lecchi in Chianti - Gaiole in Chianti (SI) |
| Climat | Altitude : 460-501 m. a.s.l. Exposition : Nord-Ouest/Sud-Est. |
| Composition du sol | Argilo-calcaire. |
| Système de culture | En partie lyre et en partie espalier. |
| Plantes par hectare | 2.800 plants/ha pour Lyra et 5 200 plants/ha pour Espalier. |
| Vinification | La vinification a été induite avec des levures indigènes dans des cuves en acier à une température contrôlée de 30/32°C, avec des remontages manuels et un séjour total de 13 jours. |
| Vieillissement | Après soutirage, le vin a subi une fermentation malolactique dans des cuves en acier. A la fin de la fermentation malolactique, le vin a été mis en barriques de chêne à grains fins pendant 12 mois. |
| Acidité totale | 5.47 gr/L |
| Sucres résiduels | 1.0 gr/L |
| Extrait sec | 31.2 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |