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Castello di Ama Toscane Chianti Classico

Castello di Ama

Chianti Classico Ama 2023

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
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Castello di Ama Toscane Chianti Classico
CHF 24.00
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2022

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Disponibilité immédiate
Dénomination Chianti Classico DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages 96% Sangiovese, 4% Merlot
Vieillissement À la fin de la fermentation malolactique, les deux variétés ont été assemblées. Le vin est ensuite passé dans des barriques en chêne à grains fins, sans utilisation de bois neuf.
Année 2023
Biologique Sì
Nom du Produit Chianti Classico Ama 2023
Couleur Rouge rubis aux reflets vermillon.
Parfum Fruité, cerise, framboise et fruits rouges frais.
Goût Elégant et harmonique en bouche, avec des notes épicées et bien proportionnées dès la première gorgée.
Région Toscane
Pays Italie
Autres années 2022
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Description

Un vin rouge tranquille du cœur de la Toscane, produit par Castello di Ama, millésime 2023. Un Chianti Classico qui exprime le caractère typique du Sangiovese à travers un profil fruité aux notes de cerise, de framboise et de fruits rouges frais. Un vin élégant et très agréable à boire.

Récompenses

  • 2023

    95

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2023

    94

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

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Détails

Profumo

Parfum

Fruité, cerise, framboise et fruits rouges frais.

Colore

Couleur

Rouge rubis aux reflets vermillon.

Gusto

Goût

Elégant et harmonique en bouche, avec des notes épicées et bien proportionnées dès la première gorgée.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins Rouges Jeunes

Accords

Viande
Gibier
Fromages
Porc

Producteur
Castello di Ama
De ce vignoble
  • Année de création: 1976
  • Oenologue: Marco Pallanti
  • Bouteilles produites: 320.000
  • Hectares: 75
La fondation du Castello di Ama remonte à 1976, lorsque quatre familles originaires de Rome ont entrepris de redonner à un prestigieux domaine viticole la splendeur qu'il méritait. Le domaine, qui s'étendait à l'origine sur 55 hectares et était situé au cœur de la région du Chianti Classico, a été immédiatement amélioré grâce à d'importants investissements dans le vignoble, selon les techniques agronomiques les plus modernes de l'époque, et à la construction d'une nouvelle cave à vin, équipée de cuves en acier, d'un système de contrôle de la température et d'un vaste espace de travail. Aujourd'hui, le Castello di Ama possède et gère environ 75 hectares de vignobles et 40 hectares d'oliveraies, et emploie plus de 60 personnes. Le rôle de directeur général et d'œnologue est tenu en permanence par Marco Pallanti, qui a été président du Consortium Chianti Classico entre 2006 et 2012, apportant la contribution de la création de la catégorie "Gran Selezione" dans le but de mettre en évidence la qualité et la diversité extraordinaires des vins de la région. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Castello di Ama

Nom Castello di Ama Chianti Classico Ama 2023
Type Rouge vert tranquille
Dénomination Chianti Classico DOCG
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 96% Sangiovese, 4% Merlot
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur Castello di Ama
Origine Localité Ama in Chianti - Hameau de Lecchi in Chianti - Gaiole in Chianti (Sienne)
Climat Altitude: 460-525 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition: Nord-Ouest/Sud-Est.
Composition du sol Argilo-calcaire.
Système de culture Espalier vertical avec taille en Guyot simple.
Plantes par hectare 5200
Température de fermentation 30-32 °C
Vinification La vinification a été induite par des levures indigènes et séparée par variété dans des cuves en acier à température contrôlée entre 30/32°, avec des remontages manuels et une permanence totale (cuvaison) de 25 jours pour le Sangiovese et 25 jours pour le Merlot. Après le soutirage, le vin a subi une fermentation malolactique dans des cuves en acier.
Vieillissement À la fin de la fermentation malolactique, les deux variétés ont été assemblées. Le vin est ensuite passé dans des barriques en chêne à grains fins, sans utilisation de bois neuf.
Allergènes  Contient des sulfites