• Castellare di Castellina Chianti Classico Il Poggiale Riserva 2022
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Castellare di Castellina Toscane Chianti Classico

Castellare di Castellina

Chianti Classico Il Poggiale Riserva 2022

Rouge tranquille

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Castellare di Castellina Toscane Chianti Classico
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Disponibilité immédiate
Dénomination Chianti Classico DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.5% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages 90% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero, 5% Ciliegiolo
Vieillissement 12-18 mois en barriques neuves (20%), 12 mois en bouteille.
Année 2022
Nom du Produit Chianti Classico Il Poggiale Riserva 2022
Couleur Rubis intense et vif.
Parfum Au nez, on perçoit des notes florales typiques de violette, des senteurs fruitées de cerise et une note minérale.
Goût Le palais s'ouvre immédiatement sur la fraîcheur et la sapidité, qui se poursuivent au milieu de la dégustation, tandis que des notes fruitées et parfumées réapparaissent dans l'agréable finale.
Accords Recommandé pour les plats de viande grillée, comme la tagliata de Chianina, ou avec le gibier, intéressant avec les fromages affinés.
Région Toscane
Pays Italie
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Description

C'est le cru du Chianti Classico, le Riserva qui provient d'un seul vignoble et qui a toujours obtenu les meilleures notes en termes d'élégance et de typicité. Un vin qui exalte l'énorme potentiel du Sangiovese.

Détails

Profumo

Parfum

Au nez, on perçoit des notes florales typiques de violette, des senteurs fruitées de cerise et une note minérale.

Colore

Couleur

Rubis intense et vif.

Gusto

Goût

Le palais s'ouvre immédiatement sur la fraîcheur et la sapidité, qui se poursuivent au milieu de la dégustation, tandis que des notes fruitées et parfumées réapparaissent dans l'agréable finale.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Recommandé pour les plats de viande grillée, comme la tagliata de Chianina, ou avec le gibier, intéressant avec les fromages affinés.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Castellare di Castellina
De ce vignoble
  • Année de création: 1977
  • Oenologue: Alessandro Cellai
  • Bouteilles produites: 350.000
  • Hectares: 33
Castellare di Castellina est né de l'union de quatre exploitations agricoles (Castellare, Caselle, San Niccolò et Le Case) créées par Paolo Panerai dans le but de produire des vins de la meilleure qualité possible. Une histoire qui montre comment la tradition, y compris dans les structures, et l'innovation peuvent tirer le meilleur de la terre et montrer aux nouvelles générations à quel point le travail et la vie des Mezzadri, c'est-à-dire de ceux qui géraient les fermes sans être ni maîtres ni ouvriers, ont été durs mais fondamentaux pour l'extraordinaire paysage du Chianti. Le vin rouge I Sodi di S.Niccolò Toscana IGT, millésime 2021 de la cave Castellare di Castellina a été évalué en 2025 par Othmar Kiem, Simon Staffler, avec 99 points Falstaff. Il s'agit d'un vin du cépage Sangiovese, Malvasia Nera de la région Chianti Classico en Italie. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Castellare di Castellina

Nom Castellare di Castellina Chianti Classico Il Poggiale Riserva 2022
Type Rouge tranquille
Dénomination Chianti Classico DOCG
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.5% par volume
Cépages 90% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero, 5% Ciliegiolo
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur Castellare di Castellina
Origine Castellina in Chianti (SI)
Climat Altitude : 350-400 m. a.s.l.
Composition du sol Calcaire
Système de culture Guyot inversé.
Plantes par hectare 2700-6000
Rendement par hectare 40-45 q.
Récolte Mi-octobre.
Vinification En acier. Fermentation malolactique : effectuée.
Vieillissement 12 8 mois en barriques neuves (20%), 12 mois en bouteille.
Allergènes  Contient des sulfites