Nizza 2020

Description

Nizza DOCG, vin rouge tranquille, 15,5 % vol., produit par Cascina Valle Asinari, jeune domaine piémontais né de l'acquisition du domaine historique Bricco Asinari. Bouteille de 0,75 L, millésime 2020. Ce Nizza, issu de raisins Barbera cultivés en agriculture biologique, est l'expression même de la passion et du dévouement de son producteur. Élevé 12 mois en grands fûts et 6 mois en bouteille. Son nez séduisant dévoile des arômes de confiture de cerises, de griottes alcoolisées, de violettes et de roses séchées, de quinquina, de tabac à pipe, de chocolat Boero, de terre et d'épices orientales. Sa robe est d'un rubis profond. Ample, puissant et charnu en bouche, il se distingue par une fraîcheur remarquable qui s'achève sur une finale fruitée et épicée. Ses tanins sont denses et bien intégrés.

Détails

Parfum

Nez invitant dans les tons de confiture de cerises, de griottes à l'alcool, de violettes et de roses séchées, de quinquina, de tabac à pipe, de chocolat Boer, de terreau et d'épices orientales.

Couleur

Rubis cardinal.

Goût

Bouche large, puissante et pulpeuse, distraite par une excellente fraîcheur sur une finale fruitée et épicée. Tannins denses et bien intégrés.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Cascina Valle Asinari

De ce vignoble

• Année de création: 2015
• Oenologue: Simone Borsari
• Bouteilles produites: 100.000
• Hectares: 15

Une jeune entreprise piémontaise née de l'achat de la cave historique Bricco Asinari par les entreprises Borgogno et Brandini. La Cascina Valle Asinari est située à San Marzano Oliveto, dans la province d'Asti, dans la célèbre appellation Nizza Docg, et possède 15 hectares de vignobles cultivés principalement en Barbera et Nebbiolo, tous issus de l'agriculture biologique. Les deux entrepreneurs ont voulu donner un nouveau souffle à cette cave, avec pour philosophie de redonner au vin son rôle central grâce à un emballage innovant qui suscite l'intérêt une fois qu'il est sur la table. Tous les vins du domaine se sont révélés intenses et complexes, d'une grande richesse gustative, prêts à être bus immédiatement ou à être oubliés dans la cave pendant quelques années. Lire la suite

Piedmont

Fiche Technique

Nom	Cascina Valle Asinari Nizza 2020
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Nizza DOCG
Millésime	2020
Format	0,75 l
Teneur en alcool	15.5% par volume
Cépages	100% Albariño
Pays	Italie
Région	Piedmont
Fournisseur	Cascina Valle Asinari
Vinification	Vinifié en ciment.
Vieillissement	Élevage de 12 mois en grands fûts. 6 mois supplémentaires en bouteille.
Allergènes	Contient des sulfites