Casanova di Neri
Brunello Montalcino Tenuta Nuova 2021
| Dénomination | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Vieillissement | Élevage en petites barriques de chêne pendant 30 mois et en bouteille pendant 18 mois |
| Autres années | 2017 , 2020 |
- Dénomination et cépage: Brunello di Montalcino DOCG, Sangiovese pur
- Millésime, format et alcool: 2021, bouteille de 0,75 l, 14,5 % vol
- Élevage: 23 jours de fermentation; 30 mois en fût de chêne et 18 en bouteille
- Profil sensoriel: couleur rouge rubis intense; arômes fruités et épicés avec des notes méditerranéennes
- Service: 16-18 °C, carafer 1 heure; parfait avec des viandes braisées, du gibier et des fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Casanova di Neri Brunello Montalcino Tenuta Nuova est un vin rouge tranquille qui exprime avec rigueur le caractère du Sangiovese. Issu de la célèbre région du Brunello di Montalcino, il se présente dans le verre avec une robe rouge rubis profonde aux reflets grenat. Le bouquet marie des notes fruitées et épicées à des arômes typiques de maquis méditerranéen. En bouche, il révèle une structure solide, soutenue par une trame tannique dense qui confère à la dégustation une sapidité marquée. Sa composition le prédispose à une longue évolution.
D'où vient-il
Ce rouge prend vie sur un versant exposé au sud de Montalcino. La position géographique joue un rôle clé dans le développement de ses arômes méditerranéens, apportant au verre finesse et consistance. La philosophie de Casanova di Neri repose sur la valorisation d’un clone massal de Sangiovese, soigneusement sélectionné dans le vignoble Cerretalto. Ce choix agronomique, associé au terroir siennois, permet d’obtenir un profil sensoriel à la forte empreinte territoriale, où dominent l’intensité aromatique et l’équilibre gustatif.
Comment est-il produit
La récolte du Sangiovese a lieu entre fin septembre et début octobre. Le moût subit une fermentation avec macération sur les peaux pendant vingt-trois jours, étape essentielle pour l’extraction de la couleur et des tanins. Le vin vieillit ensuite pendant trente mois en petits fûts de chêne, puis termine son affinage par dix-huit mois de repos en bouteille. Servi entre seize et dix-huit degrés, de préférence après une heure de décantation, il s’accorde parfaitement avec des viandes braisées, des plats à base de gibier et des fromages affinés.
Histoire et anecdotes
Né en 1993, le Tenuta Nuova de Casanova di Neri allie passion et rigueur scientifique pour donner naissance à un Brunello inimitable. Issu d’un clone de Sangiovese sélectionné dans le vignoble de Cerretalto, ce prestigieux vin rouge capture l’essence des terroirs au sud de Montalcino, offrant au verre de fascinants arômes méditerranéens, une rare finesse et une structure tannique solide. Soigneusement élaboré par la famille Neri, fondatrice du domaine en 1971, le millésime 2021 affiche une excellence incontestée, consacrée par les 98 points de James Suckling et les 96 de Vinous.
Récompenses
-
2021
98/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2021
96/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1971
- Oenologue: Giacomo, Gianlorenzo e Giovanni Neri
- Bouteilles produites: 300.000
- Hectares: 79
| Nom | Casanova di Neri Brunello Montalcino Tenuta Nuova 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Brunello di Montalcino DOCG |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Casanova di Neri |
| Histoire | et anecdotesNé en 1993, le Tenuta Nuova de Casanova di Neri allie passion et rigueur scientifique pour donner naissance à un Brunello inimitable. Issu d’un clone de Sangiovese sélectionné dans le vignoble de Cerretalto, ce prestigieux vin rouge capture l’essence des terroirs au sud de Montalcino, offrant au verre de fascinants arômes méditerranéens, une rare finesse et une structure tannique solide. Soigneusement élaboré par la famille Neri, fondatrice du domaine en 1971, le millésime 2021 affiche une excellence incontestée, consacrée par les 98 points de James Suckling et les 96 de Vinous. |
| Origine | Montalcino, province de Sienne, Toscane, Italie |
| Récolte | Entre fin septembre et début octobre |
| Fermentation | 23 jours |
| Technique de production | Fermentation et macération pendant 23 jours; élevage en petites barriques de chêne pendant 30 mois et en bouteille pendant 18 mois |
| Vinification | Fermentation et macération pendant 23 jours; élevage en petits fûts de chêne pendant 30 mois et en bouteille pendant 18 mois |
| Vieillissement | Élevage en petites barriques de chêne pendant 30 mois et en bouteille pendant 18 mois |
| Acidité totale | 5.95 gr/L |
| Extrait sec | 3340.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |