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Casanova di Neri

Casanova di Neri Brunello di Montalcino 2020

Rouge tranquille

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Casanova di Neri Toscane Brunello di Montalcino
CHF 52.00
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3 bouteilles

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Denomination Brunello di Montalcino DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% par volume
Area Toscane (Italie)
Grape varieties 100% Sangiovese
Aging Élevé dans des fûts en chêne pendant 45 mois.
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Description

Notre Brunello di Montalcino est vieilli dans des fûts en chêne de Slavonie pendant environ 30 mois et en bouteilles pendant un an. Il est issu de nos vignobles historiques (déjà en 1873, le Sangiovese était cultivé sur les 12 hectares de la « Vigna Nuova di Fiesole ») en conservant sa qualité constante qui est exaltée par son élégance et finesse.

Récompenses

  • 2020

    94

    /100

    Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.

  • 2020

    95

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2020

    94

    /100

    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.

  • 2020

    94

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

  • 2020

    94

    /100

    Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.

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Perfume

Parfum

Arôme caractéristique et intense.

Color

Couleur

Rouge rubis intense tirant sur le grenat.

Taste

Goût

Goût sec, chaud, légèrement tannique, robuste, harmonieux, persistant.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Casanova di Neri
De ce vignoble
  • Année de création: 1971
  • Oenologue: Giacomo e Giovanni Neri
  • Bouteilles produites: 300.000
  • Hectares: 75
L'Azienda Agricola Casanova di Neri a été fondée en 1971 par Giovanni Neri qui, en 1991, a confié la gestion du domaine à son fils Giacomo. L'Azienda Casanova de la famille Neri - c'est la signification du nom de l'entreprise - a une histoire jeune, mais elle a déjà réussi à conquérir les plus hauts sommets de la reconnaissance mondiale avec ses produits d'excellence : en 2006, le Brunello di Montalcino DOCG Tenuta Nuova 2001 a atteint la première place dans le classement des meilleurs vins du monde établi par le Wine Spectator. Le premier vignoble acquis a été celui de Cerretalto, en l'honneur duquel a été produit un Brunello du même nom, qui vieillit plus de trente mois dans le bois et s'affine trente mois de plus en bouteille. Dans ce vignoble, on cultive un Sangiovese différent des autres, caractérisé par des grappes plus petites et plus clairsemées. Une sélection massive a été effectuée sur ce type de sangiovese, ce qui a donné naissance au vin Tenuta Nuova. Casanova di Neri possède actuellement 500 hectares, dont 63 sont cultivés en vignobles, 20 en oliveraies et le reste en terres arables et en bois. Il y a sept vignobles au total, choisis en fonction de la meilleure combinaison de la conformation du sol, de l'exposition et du microclimat : Fiesole, près de la cave et du siège de l'entreprise, Poderuccio, immergé dans une forêt de chênes, Podernuovo, le vignoble le plus élevé à 450 m. d'altitude, Pietradon, le vignoble le plus haut de l'Italie, et le vignoble le plus bas de l'Italie. les vendanges sont effectuées manuellement et les grappes, une fois dans la cave, sont sélectionnées deux fois, avant et après l'égrappage, afin de toujours garantir une qualité maximale. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Casanova di Neri

Braisés et gibier à poil.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Name Casanova di Neri Brunello di Montalcino 2020
Type Rouge tranquille
Denomination Brunello di Montalcino DOCG
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% par volume
Grape varieties 100% Sangiovese
Country Italie
Region Toscane
Vendor Casanova di Neri
Origin Montalcino
Harvest Du 4 au 12 octobre 2005
Fermentation et macération: 21 jours.
Wine making Après la récolte des raisins, effectuée strictement à la main, les grappes sont transportées à la cave où elles sont contrôlées sur une table de triage afin d'éliminer les parties jugées inadaptées à la haute qualité à atteindre. Une machine sépare ensuite la rafle des grains de raisin, qui tombent sur une autre table de tri. Les grains ainsi sélectionnés passent par gravité dans les cuves où a lieu la vinification.
Aging Élevé dans des fûts en chêne pendant 45 mois.
Total acidity 5.96 gr/L
Dry extract 31.0 gr/L
Allergens Contains sulphites