• CasalFarneto Verdicchio dei Castelli di Jesi Passito Ikon 0.375L 2017
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CasalFarneto Marches

CasalFarneto

CasalFarneto Verdicchio dei Castelli di Jesi Passito Ikon 0.375L 2017

Blanc botrytisés sucré

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CasalFarneto Marches
CHF 21.00
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En vente Épuisé
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CHF 252.00

12 bouteilles

CHF 126.00

6 bouteilles

CHF 63.00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC
Size 0,375 l
Alcohol content 12.5% par volume
Area Marches (Italie)
Grape varieties 100% Verdicchio Bianco
Aging Le moût obtenu sera fermenté dans des cuves en acier, puis élevé pendant deux ans dans de petits fûts en bois et maintenu en fûts pendant au moins un an supplémentaire.
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Description

Issu d'une récolte particulière et de l'attente, l'Ikòn est le vin de raisin sec conçu par le temps pour obtenir un goût sophistiqué et élégant. Doux et enveloppant, l'Ikòn a un arôme constant d'agrumes, de fruits confits et de fruits exotiques.

Perfume

Parfum

Notes intenses d'agrumes, de fruits confits, de fruits exotiques et d'arômes tertiaires élégants.

Color

Couleur

Jaune d'or avec des reflets ambrés, grande consistance.

Taste

Goût

Agréablement doux, chaleureux, enveloppant, avec beaucoup de douceur et de consistance. La bouche confirme les notes perçues au nez de pêche exotique et d'abricot mûr, complétées par des notes d'épices avec une finale mielleuse d'une grande persistance.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Vins Doux et Moelleux

Producteur
CasalFarneto
De ce vignoble
  • Année de création: 1995
  • Oenologue: Stefano Chioccioli
  • Bouteilles produites: 800.000
  • Hectares: 43
Dans la région des Marches, entre la mer et les Apennins, se trouve l'une des plus belles zones de collines de la province d'Ancône, terre de grands vins comme le Verdicchio dei Castelli di Jesi. C'est ici, avec ses 35 hectares de vignobles, que se trouve la cave CasalFarneto, où la technologie, la tradition et la durabilité s'allient pour produire des vins d'excellence. La ferme, située à l'ombre des chênes de Farnetto, d'où son nom, se vante de cultiver des raisins blancs et rouges, avec une attention particulière pour le vin biologique. La décennie passée aux côtés du groupe Togni a permis à la production de Casalfarneto de bénéficier de connaissances techniques et entrepreneuriales absolument essentielles pour diversifier l'engagement fort alimenté par la passion du vin. Territoire, qualité et innovation, un trio de valeurs qui s'alignent sur le désir de s'améliorer et d'offrir au consommateur un produit unique et différent des autres. La grande personnalité des vins CasalFarneto est le résultat d'une expérimentation continue, pour raconter la tradition viticole de la région des Marches dans une clé de plus en plus moderne et naturelle. Les vins suivants ont été récompensés en 2022 : - Passerina BIO Frida 2021 : Médaille d'or du concours Challenge Millesime Bio en France, l'un des plus importants concours mondiaux pour les vins Bio - Fontevecchia 2020 : a reçu 96/100 par le guide Luca Maroni comme Meilleur Verdicchio d'Italia millésime 2020. Lire la suite
Zone de production: Marches
Marches
CasalFarneto

Excellent pour accompagner la fin d'un repas avec des pâtisseries sèches et des préparations à base d'amandes, des cantuccini ou du chocolat noir. Grâce à ses caractéristiques, il peut également accompagner des saveurs plus fortes comme les fromages bleus ou épicés et le foie gras. Consommé seul, il est également très agréable comme vin de méditation et d'accompagnement.

Fromages
Gâteaux

Name CasalFarneto Verdicchio dei Castelli di Jesi Passito Ikon 0.375L 2017
Type Blanc botrytisés sucré
Denomination Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC
Vintage 2017
Size 0,375 l
Alcohol content 12.5% par volume
Grape varieties 100% Verdicchio Bianco
Country Italie
Region Marches
Vendor CasalFarneto
Origin Serra de' Conti
Climate Exposition : Sud-Est.
Soil composition Sol de texture moyenne, à tendance sableuse.
Harvest Les grappes parfaitement intactes sont ensuite suspendues à des fils pour sécher pendant au moins 3 mois, avec présence partielle de pourriture noble.
Wine making Après une période de séchage en cave d'environ trois mois, on passe à la phase de pressurage, extrêmement douce mais longue.
Aging Le moût obtenu sera fermenté dans des cuves en acier, puis élevé pendant deux ans dans de petits fûts en bois et maintenu en fûts pendant au moins un an supplémentaire.
Allergens Contains sulphites