Casale del Giglio
Casale del Giglio Anthium Bellone 2024
| Dénomination | Lazio IGT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Latium (Italie) |
| Cépages | 100% Bellone |
Description
Le bellone est un cépage aux origines très anciennes, déjà répandu dans le Latium à l'époque romaine et cité par Pline comme "uva pantastica". Il est présent dans la zone allant des Castelli Romani aux Monti Lepini, jusqu'aux contreforts de la mer.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
- Année de création: 1967
- Oenologue: Paolo Tiefenthaler
- Bouteilles produites: 1.700.000
- Hectares: 164
Par rapport à d'autres zones du Latium et d'autres régions d'Italie, ce territoire représentait un environnement à explorer du point de vue de la viticulture. C'est pourquoi le projet de recherche et de développement "Casale del Giglio" a été lancé en 1985, avec l'autorisation du département de l'agriculture de la région du Latium. Le professeur Attilio Scienza, de l'Institut de l'agriculture, collabore toujours à cette initiative. Attilio Scienza, de l'Institut de culture arboricole de l'Université de Milan, le professeur Angelo Costacurta, de l'Institut expérimental de viticulture de Conegliano (Trévise) et le professeur Fulvio Mattivi, de la Fondation Edmund Mach - Centre de recherche et d'innovation de l'Institut agricole provincial de San Michele all'Adige (Trente), dont est issu l'œnologue de la cave, Paolo Tiefenthaler.
Les modèles viticoles qui ont inspiré cette recherche sont ceux pratiqués à Bordeaux, en Australie et en Californie, des territoires exposés à l'influence de la côte, tout comme Agro Pontino, qui bénéficie de l'influence de la mer Tyrrhénienne. Lire la suite
| Nom | Casale del Giglio Anthium Bellone 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Lazio IGT |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Bellone |
| Pays | Italie |
| Région | Latium |
| Fournisseur | Casale del Giglio |
| Histoire | La vigne Bellone a une bonne vigueur et résiste bien aux périodes de sécheresse, ce qui garantit qualité et équilibre. Les grappes sont coniques-cylindriques et les raisins sont sphéroïdaux, avec une peau jaune d'or très épaisse. La brise marine constante l'aide à atteindre sa pleine maturité, où l'excellente concentration en sucre et l'acidité élevée contribuent à renforcer sa forte minéralité. |
| Origine | Anzio |
| Climat | L'âge des vignes, qui ont plus de 60 ans, l'influence directe de la mer et les sols marins font de cette petite zone un lieu unique pour la production du Bellone. On peut parler d'un terroir spécifique, ou plutôt d'une symbiose parfaite entre la vigne - le sol - le climat - la tradition, véritables pierres angulaires de la production d'un grand vin. |
| Composition du sol | Il provient, derrière Anzio, d'un ancien vignoble sans pied (vignes sans porte-greffe) où, grâce à la nature du sol, le phylloxéra n'a pas pu se propager. |
| Récolte | La récolte a lieu à la fin du mois de septembre. |
| Vinification | La vinification s'effectue en deux phases : macération sur les peaux pour favoriser l'extraction des arômes, en restituant les caractéristiques pédoclimatiques de la zone d'Anzio. Le pressurage doux est suivi d'une fermentation spontanée avec des levures indigènes, qui dure environ 10/12 jours à une température de 18/20 °C. |
| Allergènes | Contient des sulfites |