• Capezzana Carmignano Villa di Capezzana 10 anni 2015
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Capezzana Toscane

Capezzana

Capezzana Carmignano Villa di Capezzana 10 anni 2015

Rouge biologique tranquille

Biologique et durable
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Capezzana Toscane
CHF 38.00
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CHF 114.00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate Dernières 5 bouteilles restantes
Denomination Carmignano DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% par volume
Area Toscane (Italie)
Grape varieties 80% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon
Aging 12 mois dans des tonneaux français, en bouteille pendant 12 mois environ.
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Description

Il s'agit de notre "Riserva Storica", une édition limitée de 3 000 bouteilles : chaque année depuis 2006, nous commercialisons une Villa di Capezzana âgée de 10 ans pour accompagner le dernier millésime en vente.

Détails

Profumo

Parfum

Composé ; café, vanille, réglisse, cuir, épices et bois bien mélangés avec les notes de Sangiovese mûr.

Colore

Couleur

Rouge rubis aux reflets grenat.

Gusto

Goût

Corsé et envoûtant en bouche, souple avec des tannins soyeux. Bonne acidité, long et équilibré à la finale douce qui tend vers le café et la réglisse.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

2 heures

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Il accompagne bien toutes les viandes en général et les fromages.

Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Capezzana
De ce vignoble
  • Année de création: 804
  • Oenologue: Franco Bernabei
  • Bouteilles produites: 450.000
  • Hectares: 78
Domaine historique de Carmignano, il s'étend sur des terres où l'on produit du vin depuis le Moyen Âge, comme l'atteste un précieux parchemin retrouvé dans les archives historiques de Florence datant de 804 après J.-C. et témoignant de la production agricole locale. La famille Contini Bonacossi s'occupe du domaine depuis 1925, actuellement avec les quatrième et cinquième générations, développant une agriculture de plus en plus éclairée, aujourd'hui sous un régime biologique certifié. Leur passion pour le vin, leur esprit d'entreprise et les précieux conseils de Franco Bernabei se traduisent par des produits de qualité et de valeur. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Capezzana

Name Capezzana Carmignano Villa di Capezzana 10 anni 2015
Type Rouge biologique tranquille
Denomination Carmignano DOCG
Vintage 2015
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% par volume
Grape varieties 80% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon
Country Italie
Region Toscane
Vendor Capezzana
Origin Carmignano (Prato)
Climate Altitude : 200 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Est/Sud - Est Sud - Sud/Ouest.
Soil composition Schiste argileux riche en squelette.
Yield per hectare 44 quintaux
Harvest Sangiovese deuxième moitié de septembre, Cabernet début octobre.
Fermentation temperature 26-28 °C
Wine making Dans des cuves en acier. 7 jours de fermentation alcoolique suivis de 13 jours de macération sur les peaux avant le soutirage, à une température de 26-28 °C. Fermentation malolactique : tonneaux en chêne français.
Aging 12 mois dans des tonneaux français, en bouteille pendant 12 mois environ.
Allergens Contains sulphites