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Capezzana Toscane

Capezzana

Capezzana Carmigiano Villa di Capezzana 2020

Rouge biologique tranquille

Biologique et durable Le plus récompensé
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Capezzana Toscane
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CHF 132.00

6 bouteilles

CHF 66.00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Carmignano DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Area Toscane (Italie)
Grape varieties 80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
Aging 70% en tonneaux pendant au moins 12 mois, 30% en grands fûts pendant 16 mois.
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Description

Représentatif du territoire de Carmignano, c'est le vin historique du domaine puisque la famille possède des bouteilles depuis le millésime 1925. Il est produit à partir de 80% de Sangiovese et 20% de Cabernet Sauvignon. Le Carmignano DOCG est vieilli pendant plus d'un an dans des tonneaux et en bouteille pendant 12 mois environ .

Récompenses

  • 2020

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2020

    3

    Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.

  • 2020

    93

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2020

    89

    /100

    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.

  • 2020

    3

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 2020

    94

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

  • 2020

    3

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

1 7

Détails

Profumo

Parfum

Élégant, avec des notes de cerise noire et de framboise bien mélangées avec le fruit mûr.

Colore

Couleur

Rouge rubis intense.

Gusto

Goût

La bouche est souple, envoûtante, avec des tanins souples et un bon corps. L'acidité est présente, mais bien équilibrée par la richesse tannique. Finale longue, avec un arrière-goût tendant vers la réglisse douce.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Il accompagne bien toutes les viandes en général et les fromages.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Capezzana
De ce vignoble
  • Année de création: 804
  • Oenologue: Franco Bernabei
  • Bouteilles produites: 450.000
  • Hectares: 78
Domaine historique de Carmignano, il s'étend sur des terres où l'on produit du vin depuis le Moyen Âge, comme l'atteste un précieux parchemin retrouvé dans les archives historiques de Florence datant de 804 après J.-C. et témoignant de la production agricole locale. La famille Contini Bonacossi s'occupe du domaine depuis 1925, actuellement avec les quatrième et cinquième générations, développant une agriculture de plus en plus éclairée, aujourd'hui sous un régime biologique certifié. Leur passion pour le vin, leur esprit d'entreprise et les précieux conseils de Franco Bernabei se traduisent par des produits de qualité et de valeur. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Capezzana

Name Capezzana Carmigiano Villa di Capezzana 2020
Type Rouge biologique tranquille
Denomination Carmignano DOCG
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% par volume
Grape varieties 80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
Country Italie
Region Toscane
Vendor Capezzana
Origin Carmignano (Prato)
Climate Altitude : 150-200 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Est/Sud - Est Sud - Sud/Ouest
Soil composition Schiste argileux riche en squelette.
Yield per hectare 44 quintaux/hectare
Harvest Sangiovese fin septembre - et Cabernet deuxième semaine d'octobre.
Wine making Dans des cuves en acier. 7 jours de fermentation alcoolique suivis de 13 jours de macération avec les peaux avant le soutirage, à une température de 26-28 °C.
Aging 70% en tonneaux pendant au moins 12 mois, 30% en grands fûts pendant 16 mois.
Allergens Contains sulphites