• Cantine Monfort Trento Riserva Le General Dallemagne Extra Brut 2018
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Cantine Monfort Trentin-Haut-Adige Vins Trento DOC

Cantine Monfort

Cantine Monfort Trento Riserva Le General Dallemagne Extra Brut 2018

Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut

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Cantine Monfort Trentin-Haut-Adige Vins Trento DOC
CHF 30.00
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En vente Épuisé
Disponibilité immédiate Dernières 2 bouteilles restantes
Dénomination Trento DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Trentin-Haut-Adige (Italie)
Cépages 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero
Vieillissement 60 mois de maturation sur levures.
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Description

Le Monfort Riserva Brut Trento doc, le dernier né de Simoni, est le prix de l'attente. Un vin millésimé (millésime 2009) produit dans le respect de la discipline "Trento Doc Metodo Classico" avec des raisins 80% Chardonnay et 20% Pinot Noir, qui mûrit pendant 54 mois sur levures, une période idéale pour l'affiner et exalter toutes ses caractéristiques.

Récompenses

  • 2018

    91

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Détails

Perlage

Perlage

Fin et persistant.

Profumo

Parfum

Des notes parfumées, de la croûte de pain aux notes plus vanillées, avec une légère et agréable senteur d'agrumes.

Colore

Couleur

Jaune doré.

Gusto

Goût

En bouche, il s'avère plien, rond et complexe. Les notes parfumées mises en évidence au nez se retrouvent bien mélangées au goût.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Apéritif, pour un toast spécial et en tant que protagoniste d'un déjeuner important.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage affiné

Producteur
Cantine Monfort
De ce vignoble
  • Année de création: 1945
  • Oenologue: Maurizio Iachemet
  • Bouteilles produites: 300.000
  • Hectares: 70
De Lavis, avec près de 40 ans d'histoire dans la production de vins mousseux, Cantine Monfort, continue à rechercher et à expérimenter. Les vignobles sont situés à une altitude comprise entre 400 et 600 mètres, en partie sur les collines de Trento, dans les hameaux de Meano, Vigo Meano et Cortesano, et Pergine Valsugana.

Un terroir mixte allant du porphyre, semblable à celui de la vallée de Cembra, au limon sableux de la Valsugana, qui permet au sol et à ses différentes âmes de s'exprimer. Leur première cuvée de metodo classico date de 1985, bien que la cave remonte à l'après-guerre, et ils n'ont jamais cessé depuis. Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
Cantine Monfort

Nom Cantine Monfort Trento Riserva Le General Dallemagne Extra Brut 2018
Type Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut
Dénomination Trento DOC
Millésime 2018
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero
Pays Italie
Région Trentin-Haut-Adige
Fournisseur Cantine Monfort
Origine Lavis (Trente)
Climat Altitude : 400-650 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol Porphyrique - franc sableux.
Système de culture Pergola et guyot du Trentin.
Rendement par hectare 80 q.
Vinification Traditionnel "Metodo Classico" en conformité avec le cahier des charges.
Vieillissement 60 mois de maturation sur levures.
Acidité totale 7.68 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites