Cantina Valle Isarco Sauvignon 2023

Description

Originally from France, this grape variety was brought to Alto Adige about 100 years ago but only much more recently to the Valle Isarco. The porphyry-rich, warm, frost-protected soils of the lower Valle Isarco with their SE exposure confer to this wine the characteristics that have made it one of the noblest among white wines.

Détails

Parfum

Intense, with nettle and blackcurrant scents.

Couleur

Greenish yellow.

Goût

Dry, rounded, typical.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Producteur

Producteur

Cantina Valle Isarco

De ce vignoble

• Année de création: 1961
• Oenologue: Stefan Donà
• Bouteilles produites: 950.000
• Hectares: 150

Le premier site a été établi dans la cave à vin historique de Reinthalerhof. Anton Gfader, son propriétaire, a été nommé premier directeur par les 24 membres fondateurs. À la suite d'un incendie survenu dans l'ancien Reinthalerhof au cours de l'hiver 1962, la direction de la cave a décidé d'acheter les ruines et de construire de nouvelles installations modernes et fonctionnelles. En 1975, une forte chute de neige a provoqué l'effondrement du hangar, si bien qu'en 1978, la Cantina Produttori Valle Isarco a déménagé dans ses locaux actuels, facilement accessibles depuis la sortie de l'autoroute de Chiusa et la route nationale du Brenner.

En 2005, une nouvelle unité de production a été construite sur le site de Chiusa, tandis que l'ancien bâtiment a fait l'objet d'une restructuration générale. Aujourd'hui, la Cantina Valle Isarco compte environ 130 membres provenant de 11 communes : Varna, Bressanone, Funes/Tiso, Velturno, Chiusa, Laion, Castelrotto, Villandro, Barbiano, Fié et Renon. Lire la suite

Trentin-Haut-Adige

Fiche Technique

Nom	Cantina Valle Isarco Sauvignon 2023
Type	Blanc tranquille
Dénomination	Alto Adige DOC
Millésime	2023
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.0% par volume
Cépages	100% Sauvignon
Pays	Italie
Région	Trentin-Haut-Adige
Fournisseur	Cantina Valle Isarco
Climat	Altitude: 450 - 750 m. a.s.l. Exposure: South East.
Composition du sol	Hot, fertile, very deep alluvial soils with porphyritic sediment.
Système de culture	Guyot
Rendement par hectare	70 hl
Récolte	Mid September.
Vinification	Delicate processing and crushing, controlledtemperature fermentation.
Vieillissement	Ageing on fine lees in stainless steel tanks, no malolactic fermentation.
Acidité totale	6.0 gr/L
Sucres résiduels	2.0 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites