Cantina Toblino
Cantina Toblino Trento Vent Extra Brut 2021
Prix habituel
CHF 16.00
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Disponibilité immédiate
| Dénomination | Trento DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | Après la vinification et le vieillissement de la base du vin mousseux jusqu'au printemps suivant la récolte, le vin est soutiré dans la bouteille. C'est le début de la seconde fermentation en bouteille, qui initie une longue période de maturation au contact des levures, d'une durée moyenne de 36 mois. De légers mouvements de la bouteille permettent aux levures de mieux interagir avec les autres composants du vin, lui conférant ainsi des caractéristiques uniques. Enfin, le vin est dégorgé et légèrement dosé pour conserver sa fraîcheur et son élégance absolues. |
Détails
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
Entrées
Poisson
Fromages
Poisson maigre
Producteur
Cantina Toblino
De ce vignoble
- Année de création: 1960
- Oenologue: Lorenzo Tonazzoli, Luca D'Attoma
- Bouteilles produites: 400.000
- Hectares: 900
En 1960, un groupe de viticulteurs passionnés de la Vallée des Laghi décide d'unir ses forces pour faire face à une réalité de plus en plus compétitive. Au fil du temps, la Cantina Toblino est devenue le point de référence de la viticulture dans la Vallée des Laghi : nos vignobles sont devenus un véritable laboratoire à ciel ouvert, où la recherche et l'innovation en matière de viticulture et d'œnologie permettent chaque jour d'atteindre de nouveaux standards de qualité.
D'une part, la cave Toblino Srl, qui cultive les quelque 40 hectares de l'ancien évêché selon un système biologique, et d'autre part, la Cantina Toblino, qui reçoit les raisins de plus de 600 viticulteurs associés pour un total de plus de 850 hectares de vignes. Aujourd'hui encore, notre philosophie d'entreprise est basée sur la coopération : notre engagement est constant pour garantir à nos clients l'excellence tout au long de la chaîne de production. Lire la suite
D'une part, la cave Toblino Srl, qui cultive les quelque 40 hectares de l'ancien évêché selon un système biologique, et d'autre part, la Cantina Toblino, qui reçoit les raisins de plus de 600 viticulteurs associés pour un total de plus de 850 hectares de vignes. Aujourd'hui encore, notre philosophie d'entreprise est basée sur la coopération : notre engagement est constant pour garantir à nos clients l'excellence tout au long de la chaîne de production. Lire la suite
| Nom | Cantina Toblino Trento Vent Extra Brut 2021 |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Trento DOC |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Cantina Toblino |
| Origine | Madruzzo (TN) |
| Composition du sol | Sol d'origine fluvio-glaciaire composé de calcaire et de matériel graveleux-sableux. |
| Récolte | Vendange manuelle. |
| Vieillissement | Après la vinification et le vieillissement de la base du vin mousseux jusqu'au printemps suivant la récolte, le vin est soutiré dans la bouteille. C'est le début de la seconde fermentation en bouteille, qui initie une longue période de maturation au contact des levures, d'une durée moyenne de 36 mois. De légers mouvements de la bouteille permettent aux levures de mieux interagir avec les autres composants du vin, lui conférant ainsi des caractéristiques uniques. Enfin, le vin est dégorgé et légèrement dosé pour conserver sa fraîcheur et son élégance absolues. |
| Allergènes | Contient des sulfites |