Cantina Forli Predappio
Albana Passito Volo d'Aquila 0.5L 2021
| Dénomination | Romagna Albana DOCG |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,50 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Émilie Romagne (Italie) |
| Cépages | 100% Albana |
| Vieillissement | Le vin est stocké et élevé sous le contrôle strict et attentif des œnologues pendant plusieurs mois avant d'être mis en bouteille. |
| Année | 2021 |
| Nom du Produit | Albana Passito Volo d'Aquila 0.5L 2021 |
| Couleur | Jaune doré intense avec des reflets ambrés. |
| Parfum | Bouquet dense et riche, allant des fleurs fanées aux fruits secs tels que les dattes et les figues, en passant par des notes de miel. |
| Goût | Structure puissante, taux d'alcool élevé. La bouche est douce et veloutée tout en gardant une fraîcheur en arrière-plan qui rend le vin vif et très persistant. |
| Accords | Confiseries, biscuits secs et fromages très affinés tels que le fromage Fossa. |
| Région | Émilie Romagne |
| Pays | Italie |
Description
Passito blanc naturellement doux, produit par Cantina Forli Predappio en Émilie-Romagne, 13,5 % vol., 100 % Albana. Bouteille de 0,50 L, millésime 2021. Ce passito est né de la passion et de l'histoire d'une coopérative vinicole qui met en valeur les vins locaux depuis 1908. Les raisins sont séchés naturellement pour produire un vin riche et complexe. Le bouquet dense et riche s'étend des fleurs fanées aux fruits secs tels que les dattes et les figues, avec des notes de miel en finale. Robe jaune doré intense aux reflets ambrés. Structure puissante, teneur en alcool élevée. En bouche, il est doux et velouté tout en conservant une fraîcheur sous-jacente qui lui confère vivacité et une grande persistance.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Accords
Parallèlement à l'élan vital qui a caractérisé l'Italie après la Seconde Guerre mondiale, la coopérative a manifesté une forte volonté de croissance, y compris matérielle, en incorporant la "Cantina Sociale di Forlimpopoli" en 1989, la "Cantina Sociale di Predappio" en 2000 et la "Cooperativa Agricola la Bidentina" en 2007, étendant ses activités au secteur céréalier ; confirmant ainsi son engagement constant en faveur de l'amélioration qualitative et du développement, toujours au nom de la viabilité environnementale.
Afin de répondre aux nouvelles exigences de production, l'agrandissement et le réaménagement de la cave à vin, la construction d'installations modernes et l'innovation technologique ont été entrepris, pour un total d'environ 60 000 000 litres de capacité de stockage. Aujourd'hui, Cantina Forlì Predappio est une coopérative qui compte 1712 membres et qui est l'un des membres fondateurs du groupe Caviro. Lire la suite
| Nom | Cantina Forli Predappio Albana Passito Volo d'Aquila 0.5L 2021 |
|---|---|
| Type | Blanc vin doux naturel sucré |
| Dénomination | Romagna Albana DOCG |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,50 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Albana |
| Pays | Italie |
| Région | Émilie Romagne |
| Fournisseur | Cantina Forli Predappio |
| Origine | Collines de Romagne |
| Composition du sol | Sol argilo-calcaire. |
| Vinification | Le vin, conformément aux règles de production, est obtenu à 100 % à partir de raisins séchés naturellement sur la vigne ou conservés au repos dans une cave à fruits thermo-hygro-conditionnée avec un contrôle minutieux de la température afin d'obtenir une déshydratation très lente des baies pour maintenir un fruité agréable et frais. |
| Vieillissement | Le vin est stocké et élevé sous le contrôle strict et attentif des œnologues pendant plusieurs mois avant d'être mis en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |