Garganega Ulisse 2024

Description

Un vin blanc tranquille de Vénétie, à 12 % vol., produit par Negrar - Domini Veneti. 100 % Garganega, un cépage qui exprime ici toute sa fraîcheur. Millésime 2024. Égrappage et pressurage doux sur membrane. Fermentation sans peaux à une température contrôlée de 14 à 16 °C. Élevage en cuve inox. La bouche est raffinée, fraîche et d'une harmonie joyeuse, avec des nuances exotiques. Arômes de fleurs et de fruits blancs. Robe jaune paille. La Cantina Valpolicella Negrar, fondée en 1933 par sept messieurs de Vérone, est un producteur de renom spécialisé dans l'Amarone, le Ripasso et la méthode Appassimento.

Détails

Parfum

Parfum de fleurs blanches et de fruits.

Couleur

Jaune paille.

Goût

Le goût est fin, frais et joyeusement harmonieux, avec des nuances exotiques.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Producteur

Producteur

Negrar - Domini Veneti

De ce vignoble

• Année de création: 1933
• Oenologue: Daniele Accordini, Fabio Zordan
• Bouteilles produites: 1.000.000
• Hectares: 700

Nous sommes des professionnels et des viticulteurs qui travaillent ensemble dans un esprit de coopération, pour notre territoire : la Valpolicella, la Valpolicella Classica, la terre de l'Amarone. Nous sommes des jeunes d'aujourd'hui et d'hier, unis par un grand sens de la responsabilité à l'égard de nos concitoyens et de l'environnement dans lequel nous opérons. Des producteurs conscients et responsables des vins que nous aimons. L'esprit est le même que celui de cette coopérative visionnaire, fondée en 1933 par sept messieurs de Vérone, tout comme les principes qui guident notre travail quotidien et inspirent chaque nouveau projet : l'entreprise, la réciprocité et la collaboration. Des générations qui travaillent côte à côte : c'est la force de la Cantina Valpolicella Negrar. D'un côté, la vigueur et la créativité ; de l'autre, la sagesse issue de l'expérience de tant de millésimes, pour un passage de témoin qui se fait au fur et à mesure que nous travaillons ensemble. Lire la suite

Vénétie

Fiche Technique

Nom	Cantina Di Negrar Garganega Ulisse 2024
Type	Blanc tranquille
Dénomination	Veneto IGT
Millésime	2024
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.0% par volume
Cépages	100% Garganega
Pays	Italie
Région	Vénétie
Fournisseur	Negrar - Domini Veneti
Origine	Contreforts près de Vérone
Climat	Altitude : 100-200 m. a.s.l.
Composition du sol	Très varié, calcaire à argileux.
Système de culture	Pergola Double.
Rendement par hectare	90 hl
Récolte	manuelle à la fin du mois de septembre
Température de fermentation	14 6 °C
Vinification	Foulage avec égrappage des raisins, pressurage doux à membrane. Fermentation non pelliculaire à une température contrôlée de 14 6 °C.
Vieillissement	Stockage en acier. Stabilisation : protéine et tartrique.
Allergènes	Contient des sulfites