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Cantina della Volta

Cantina della Volta Christian Bellei Spumante Metodo Classico Brut 2017

Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut

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Dénomination VSQ
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Émilie Romagne (Italie)
Cépages 100% Lambrusco di Sorbara
Vieillissement Minimum 36 mois sur les levures.
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Détails

Perlage

Perlage

Perlage fin.

Profumo

Parfum

Expressif et bien équilibré, il s'ouvre sur des notes florales délicates suivies de notes fruitées de pomme.

Colore

Couleur

Jaune paille.

Gusto

Goût

Ample et dynamique, rond et équilibré, cohérent au nez et de longue persistance.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Entrées
Poisson
Fromages
Poisson maigre

Producteur
Cantina della Volta
De ce vignoble
  • Année de création: 2010
  • Oenologue: Christian Bellei
  • Bouteilles produites: 130.000
  • Hectares: 8
Bien que la cave soit située au cœur des terres de Lambrusco di Sorbara, Christian et son père Giuseppe ont toujours cultivé une passion pour les vins mousseux de haute qualité. De nombreuses visites à Épernay, la capitale du champagne, pour étudier l'élaboration des vins avec le Metodo Classico et l'appliquer ensuite aux raisins traités dans leur cave de Bomporto. Cette grande passion pour le Metodo Classico a conduit Christian Bellei à fonder en 2010 la Cantina della Volta, dans le bâtiment original de la Cantina Bellei, construit par l'arrière-grand-père de Christian près de la digue du Naviglio di Bomporto, à proximité de la Darsena du XVIIIe siècle, l'endroit où les bateaux devaient faire "la volta" sur leur route pour reprendre la navigation vers la ville de Modène. C'est à ce lieu riche de sens et d'histoire que l'on doit le symbole du bateau fluvial et le nom de l'entreprise Cantina della Volta. Lire la suite
Zone de production: Émilie Romagne
Émilie Romagne
Cantina della Volta

Nom Cantina della Volta Christian Bellei Spumante Metodo Classico Brut 2017
Type Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut
Dénomination VSQ
Millésime 2017
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 100% Lambrusco di Sorbara
Pays Italie
Région Émilie Romagne
Fournisseur Cantina della Volta
Origine Bomporto (Modène)
Vieillissement Minimum 36 mois sur les levures.
Allergènes  Contient des sulfites