Cantina 837
Piwi Prinzipi 2024
| Dénomination | VdT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 11.5% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | 100% Solaris |
| Vieillissement | Il est élevé sur lies pendant plusieurs mois. |
| Année | 2024 |
| Nom du Produit | Piwi Prinzipi 2024 |
| Couleur | Couleur jaune paille, rehaussée de reflets jaune verdâtre pâle rappelant le citron vert. Le perlage est très fin et persistant, avec une couronne de mousse de perles de neige. |
| Parfum | Le nez offre une explosion d'arômes floraux et fruités. Des notes d'herbe des prés se mêlent à des sensations de coing, d'agrumes et de fleurs de châtaignier. Le tout est enveloppé d'un agréable lit de levures. |
| Goût | La bouche est savoureuse, fruitée et pleine de caractère. La structure est harmonieuse et élégante, avec une finale persistante rappelant les amandes douces. Un perlage délicat ouvre la porte à un bouquet riche, intense et complexe. Contrairement à tout autre vin mousseux, le PrinzÌpi se distingue par sa compacité, sa variété et son corps. Un vin mousseux très spécial. |
| Histoire | Princìpio : masculin singulier [du latin principium, dérivé de princeps -cĭpis dans le sens de " premier " : v. prince]. |
| Méthode de Production | Piwi est un acronyme allemand signifiant "vigne résistante aux champignons". |
| Accords | Apéritif par excellence, il rehausse les soupes simples ou élaborées et les légumes, accompagne avec élégance les viandes blanches et les viandes bouillies, et se marie parfaitement avec les desserts secs. |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Pays | Italie |
Description
Vin blanc effervescent du Frioul-Vénétie Julienne, 11,5 % vol., 100 % Solaris, produit par Cantina 837. Bouteille de 0,75 L, millésime 2024. Un vin effervescent né de la passion de trois amis pour la montagne et son terroir unique. Un vin qui se distingue par sa structure, sa complexité et sa structure. Au nez, il offre une explosion d'arômes floraux et fruités. Des notes de prairie se mêlent à des saveurs de coing, d'agrumes et de fleur de châtaignier, le tout enveloppé d'une agréable minéralité. Sa robe est jaune paille, rehaussée de subtils reflets jaune-vert. Le perlage est très fin et persistant. En bouche, il est savoureux, fruité et ample, avec une finale persistante évoquant l'amande douce.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
| Nom | Cantina 837 Piwi Prinzipi 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc pétillant |
| Dénomination | VdT |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 11.5% par volume |
| Cépages | 100% Solaris |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Cantina 837 |
| Histoire | Princìpio : masculin singulier [du latin principium, dérivé de princeps -cĭpis dans le sens de " premier " : v. prince]. |
| Climat | Altitude : 850 m. a.s.l. Exposition : Est-Ouest. |
| Composition du sol | Limon argileux à texture franche. |
| Système de culture | Sapin modifié |
| Récolte | Septembre |
| Technique de production | Piwi est un acronyme allemand signifiant "vigne résistante aux champignons". |
| Vinification | La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée afin de préserver les arômes variétaux. |
| Vieillissement | Il est élevé sur lies pendant plusieurs mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |