Tenuta Campo di Sasso (Biserno)
Toscana Rosato Rissoa 2024
| Dénomination | IGT Toscana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | Cabernet Franc, Syrah |
| Vieillissement | Trente jours sur lies avec bâtonnage quotidien précèdent un élevage de 2 mois dans l'acier. |
Description
Rosé tranquille de Toscane IGT, 13 % vol., produit par Tenuta Campo di Sasso (Biserno). Assemblage de Cabernet Franc et de Syrah. Bouteille de 0,75 L, millésime 2024. Ce rosé est né d'une passion pour le terroir et sa proximité avec la mer Tyrrhénienne, qui apporte une brise marine rafraîchissante en été. Le bouquet conserve les notes fruitées typiques de pamplemousse rose et d'abricot, enrichies d'arômes floraux et infusés, avec des touches de thé et de camomille. De subtiles nuances balsamiques se révèlent, ajoutant profondeur et complexité au profil aromatique. Sa robe est rose pâle, lumineuse et brillante. En bouche, l'attaque est ample et enveloppante, avec une belle ampleur. L'acidité bien intégrée prolonge la finale, lui conférant fraîcheur et persistance.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Hectares: 56
Outre la Syrah, cépage historique de Campo di Sasso, le Merlot, le Sangiovese et le Petit Verdot sont cultivés pour les cépages noirs et le Vermentino pour les cépages blancs. Les vins de Campo di Sasso racontent l'histoire du territoire avec élégance et immédiateté Lire la suite
| Nom | Campo di Sasso Toscana Rosato Rissoa 2024 |
|---|---|
| Type | Rosé vert tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | Cabernet Franc, Syrah |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Tenuta Campo di Sasso (Biserno) |
| Composition du sol | Sols de texture moyenne avec un mélange de sable et de galets. |
| Système de culture | Le système de plantation est en cordon éperonné et en guyot. |
| Plantes par hectare | 6.500 |
| Récolte | Les vendanges ont lieu au cours de la première semaine de septembre, en commençant par la syrah et en terminant par le cabernet franc. Les opérations sont effectuées manuellement et dans la fraîcheur des premières heures de la matinée. |
| Vinification | Les raisins fraîchement récoltés sont transportés dans la chambre froide et amenés à une température comprise entre 8 et 10°C. Après une sélection sur un tapis de tri, un pressurage doux est effectué pour obtenir le moût de fleurs et la délicate nuance de couleur recherchée. Le moût fermente dans des cuves en acier à une température contrôlée, qui est progressivement augmentée vers la fin du processus jusqu'à un maximum de 16° C pour préserver la fraîcheur des arômes. |
| Vieillissement | Trente jours sur lies avec bâtonnage quotidien précèdent un élevage de 2 mois dans l'acier. |
| Acidité totale | 5.1 gr/L |
| PH | 3.43 |
| Allergènes | Contient des sulfites |