Insoglio del Cinghiale 2023

Description

Un vin rouge tranquille de Toscane, 14 % vol., produit par Tenuta Campo di Sasso (Biserno). Format magnum 1,5 L, millésime 2023. Un assemblage qui exprime l'élégance du terroir de Bolgheri, composé de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot et Syrah. Les raisins sont soigneusement sélectionnés et vinifiés pour sublimer les caractéristiques de chaque cépage. 40 % du vin est élevé 4 mois en barriques de chêne français usagées. Le nez révèle des notes florales et fruitées éclatantes de cerise et de mûre. Robe rubis intense aux reflets violets. Vin charpenté et structuré, aux tanins soyeux, d'une grande finesse et d'une belle longueur, il promet un grand plaisir et une excellente garde.

Détails

Parfum

Le nez présente de vibrantes notes florales et fruitées de cerise et de mûre.

Couleur

Rubis intense aux reflets violets.

Goût

Moyennement corsé, tannins fermes et soyeux. Très fin et linéaire.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Tenuta Campo di Sasso (Biserno)

De ce vignoble

• Hectares: 56

La Tenuta Campo di Sasso s'étend sur environ 56 hectares où les rangées de vignes perpendiculaires à la côte alternent avec des terres arables et des zones boisées. Le terroir est essentiellement sablonneux et le microclimat est influencé par la proximité de la mer Tyrrhénienne : à Campo di Sasso, les brises marines soufflent constamment, réduisant l'humidité et atténuant les températures chaudes de l'été dans le vignoble pour une maturation parfaite du raisin.

Outre la Syrah, cépage historique de Campo di Sasso, le Merlot, le Sangiovese et le Petit Verdot sont cultivés pour les cépages noirs et le Vermentino pour les cépages blancs. Les vins de Campo di Sasso racontent l'histoire du territoire avec élégance et immédiateté Lire la suite

Toscane

Fiche Technique

Nom	Campo Di Sasso Insoglio del Cinghiale Magnum 2023
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Toscana IGT
Millésime	2023
Format	1,50 l
Teneur en alcool	14.0% par volume
Cépages	Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Syrah
Pays	Italie
Région	Toscane
Fournisseur	Tenuta Campo di Sasso (Biserno)
Origine	Bibbona (LI)
Composition du sol	Le type de sol est en partie argileux, en partie conglomérat de Bolgheri et sols sablonneux plus chauds pour la Syrah.
Système de culture	Cordon éperonné
Plantes par hectare	6500
Récolte	Du 10 septembre au 9 octobre.
Vinification	Les raisins ont été rigoureusement sélectionnés sur un tapis vibrant dans la cave. Ils ont ensuite été égrappés et légèrement foulés. La fermentation s'est déroulée pendant 14 à 21 jours à 25-28 °C. 10% du vin a subi une fermentation malolactique en fûts de chêne, le reste en acier inoxydable.
Vieillissement	40% du vin a été élevé pendant 4 mois dans des barriques de chêne français usagées.
Acidité totale	4.6 gr/L
PH	3.7
Allergènes	Contient des sulfites