• Caldaro Quintessenz Kalterersee Classico Superiore 2024
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Kaltern Caldaro Trentin-Haut-Adige

Kaltern Caldaro

Quintessenz Kalterersee Classico Superiore 2023

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
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Kaltern Caldaro Trentin-Haut-Adige
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Dénomination DOC Lago di Caldaro Classico Superiore
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.0% par volume
Zone Trentin-Haut-Adige (Italie)
Cépages 100% Schiava - Vernatsch
Vieillissement La fermentation malolactique est suivie d'un élevage de 6 mois sur lies fines, en acier et en grands fûts de bois.
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Description

Vin rouge tranquille du Trentin-Haut-Adige, 13,5 % vol., produit par Kaltern Caldaro. 100 % Schiava - Vernatsch, millésime 2023. Ce vin célèbre la tradition viticole de Caldaro, avec des raisins cultivés entre 230 et 500 mètres d'altitude. La fermentation se déroule sur les peaux pendant 10 jours à 25 °C, suivie de la fermentation malolactique. L'élevage se poursuit sur lies fines pendant 6 mois en cuves béton et grands fûts de chêne. Le nez est fruité, avec des arômes de cerise, de framboise et de fraise, et de subtiles notes d'amande. La robe est d'un rouge rubis éclatant. L'attaque en bouche est ample et savoureuse, les tanins sont souples et la finale fruitée.

Récompenses

  • 2024

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2024

    3

    Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.

  • 2024

    87

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2024

    93

    /100

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 2024

    3

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

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Note de dégustation

Profumo

Parfum

Nez fruité avec des arômes de cerise, framboise et fraise, de légères notes d'amande.

Colore

Couleur

Rouge rubis brillant.

Gusto

Goût

Entrée en bouche pleine et savoureuse, avec des tanins doux qui donnent de la rondeur et de la persistance, finale fruitée.

Servir à :

14 -16 °C

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins Rouges Jeunes

Producteur
Kaltern Caldaro
De ce vignoble
  • Année de création: 1900
  • Oenologue: Thomas Scarizuola
  • Bouteilles produites: 4.000.000
  • Hectares: 440
L'histoire de la Cantina Kaltern est très ancienne. Il a fallu plus d'un siècle pour que notre cave devienne ce qu'elle est et ce qu'elle représente aujourd'hui : professionnalisme, passion, sentiment d'appartenance, expérience et normes de qualité les plus élevées. Aujourd'hui, la Cantina Kaltern est l'une des caves les plus importantes du Tyrol du Sud, et la commune viticole de Kaltern elle-même, la plus connue et la plus aimée du Tyrol du Sud, est fière de sa réputation. Mais Kaltern n'est pas seulement un endroit spécial pour les amateurs de vin et les connaisseurs. Le vin est le grand protagoniste de la vie de la communauté : il l'a façonnée au fil des ans, il a donné et donne du travail, il remplit de fierté les habitants et les agriculteurs, et pour beaucoup, c'est un engagement professionnel à plein temps, poursuivi avec passion dans de nombreux domaines, que ce soit dans les vignes, dans la cave, dans la gastronomie ou dans le commerce. À Kaltern, le vin est synonyme de goût et de qualité. Ce qui rend unique notre petite commune viticole, son grand lac naturel et ses vins, c'est la communauté qui l'entoure et qui diffuse dans le monde entier l'esprit, l'euphorie, l'engagement communautaire, le vin et, bien sûr, la beauté de la nature. La Cantina Kaltern joue un rôle important à cet égard et reflète parfaitement la philosophie de l'entreprise : l'unité d'action et la recherche constante de la qualité. Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
Kaltern Caldaro

Un vin extrêmement polyvalent qui se marie non seulement avec la charcuterie traditionnelle du Tyrol du Sud, mais aussi avec des plats italiens classiques tels que les spaghetti all'Amatriciana ou la pizza. Un excellent vin pour accompagner les viandes blanches, les poissons grillés et les légumes. Il est recommandé de le servir frais.

Entrées
Pâtes
Viande
Fromages
Volaille
Charcuterie
Végétarien
Pizza

Nom Caldaro Quintessenz Kalterersee Classico Superiore 2024
Type Rouge vert tranquille
Dénomination Caldaro DOC
Millésime 2024
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.0% par volume
Cépages 100% Schiava - Vernatsch
Pays Italie
Région Trentin-Haut-Adige
Fournisseur Kaltern Caldaro
Origine Caldaro (Bolzano)
Climat Les vignobles sélectionnés avec des vignes historiques sont situés entre 230 et 350 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol Le sol est constitué de graviers argilo-calcaires qui retiennent la chaleur et présentent une couche sablonneuse.
Système de culture Pergola, Guyot
Rendement par hectare 55 hectolitres
Température de fermentation 24 °C
Vinification La fermentation a lieu à 24 °C avec une période de macération de 12 jours.
Vieillissement La fermentation malolactique est suivie d'un élevage de 6 mois sur lies fines, en acier et en grands fûts de bois.
Acidité totale 5.0 gr/L
Sucres résiduels 2.0 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites

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