Kaltern Caldaro
Caldaro Chardonnay 2024
Prix habituel
CHF 11.50
Disponibilité immédiate
| Dénomination | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | Élevage de 3 mois sur lies fines en cuves d'acier. |
| Année | 2024 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Chardonnay 2024 |
| Couleur | Couleur jaune paille. |
| Goût | Arôme fruité de poire Williams et notes de fleurs blanches - minéralité marquée. |
| Histoire | Pendant longtemps, le Chardonnay a été souvent confondu avec le Pinot Blanc, car il était très difficile de distinguer visuellement les deux variétés. Cultivé dans le Tyrol du Sud depuis environ 150 ans, le Chardonnay est l'un des cépages blancs les plus importants. |
| Accords | Essayez notre Chardonnay en apéritif, avec un plat de légumes épicés, des salades d'été, des entrées variées ou des plats de poisson. |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Pays | Italie |
Description
Pourquoi le reléguer à l'heure de l'apéritif ? Son fruit juteux et sa longueur en bouche infinie en font le compagnon idéal des déjeuners entre amis.
Détails
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
Poisson
Fromages
Volaille
Poisson maigre
Végétarien
Producteur
Kaltern Caldaro
De ce vignoble
- Année de création: 1900
- Oenologue: Thomas Scarizuola
- Bouteilles produites: 4.000.000
- Hectares: 440
L'histoire de la Cantina Kaltern est très ancienne. Il a fallu plus d'un siècle pour que notre cave devienne ce qu'elle est et ce qu'elle représente aujourd'hui : professionnalisme, passion, sentiment d'appartenance, expérience et normes de qualité les plus élevées. Aujourd'hui, la Cantina Kaltern est l'une des caves les plus importantes du Tyrol du Sud, et la commune viticole de Kaltern elle-même, la plus connue et la plus aimée du Tyrol du Sud, est fière de sa réputation. Mais Kaltern n'est pas seulement un endroit spécial pour les amateurs de vin et les connaisseurs. Le vin est le grand protagoniste de la vie de la communauté : il l'a façonnée au fil des ans, il a donné et donne du travail, il remplit de fierté les habitants et les agriculteurs, et pour beaucoup, c'est un engagement professionnel à plein temps, poursuivi avec passion dans de nombreux domaines, que ce soit dans les vignes, dans la cave, dans la gastronomie ou dans le commerce. À Kaltern, le vin est synonyme de goût et de qualité. Ce qui rend unique notre petite commune viticole, son grand lac naturel et ses vins, c'est la communauté qui l'entoure et qui diffuse dans le monde entier l'esprit, l'euphorie, l'engagement communautaire, le vin et, bien sûr, la beauté de la nature. La Cantina Kaltern joue un rôle important à cet égard et reflète parfaitement la philosophie de l'entreprise : l'unité d'action et la recherche constante de la qualité.
Lire la suite
| Nom | Caldaro Chardonnay 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Kaltern Caldaro |
| Histoire | Pendant longtemps, le Chardonnay a été souvent confondu avec le Pinot Blanc, car il était très difficile de distinguer visuellement les deux variétés. Cultivé dans le Tyrol du Sud depuis environ 150 ans, le Chardonnay est l'un des cépages blancs les plus importants. |
| Climat | Vignobles en pente raide, exposés au sud et à l'est, à 350-450 mètres au-dessus du niveau de la mer. |
| Composition du sol | Sol argileux et calcaire qui retient la chaleur et est bien drainé. |
| Système de culture | Guyot et Pergola |
| Rendement par hectare | 70 hl/ha |
| Température de fermentation | 18-20 °C |
| Vinification | Pressurage de raisins entiers mûrs et parfaitement sains, fermentation à une température contrôlée de 18-20 °C. |
| Vieillissement | Élevage de 3 mois sur lies fines en cuves d'acier. |
| Acidité totale | 5.9 gr/L |
| Sucres résiduels | 2.5 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |