Chardonnay 2024

Description

Vin blanc tranquille du Trentin-Haut-Adige, 13 % vol., produit par Kaltern Caldaro. 100 % Chardonnay. Bouteille de 0,75 L, millésime 2024. Ce vin est né de la passion et de l'histoire d'un domaine qui produit des vins de grande qualité depuis 1900. Les vignes escarpées et ensoleillées, situées entre 350 et 450 mètres d'altitude, confèrent à ce Chardonnay une minéralité singulière. Le pressurage de raisins entiers, mûrs et parfaitement sains est suivi d'une fermentation à température contrôlée de 18 à 20 °C. Élevage de 3 mois sur lies fines en cuves inox. Au nez, il révèle des arômes fruités de poire Williams et de subtiles notes de fleurs blanches. Sa robe est jaune paille. Vin vif et ample, il se marie à merveille avec des mets légers et délicats.

Détails

Couleur

Couleur jaune paille.

Goût

Arôme fruité de poire Williams et notes de fleurs blanches - minéralité marquée.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Producteur

Producteur

Kaltern Caldaro

De ce vignoble

• Année de création: 1900
• Oenologue: Thomas Scarizuola
• Bouteilles produites: 4.000.000
• Hectares: 440

L'histoire de la Cantina Kaltern est très ancienne. Il a fallu plus d'un siècle pour que notre cave devienne ce qu'elle est et ce qu'elle représente aujourd'hui : professionnalisme, passion, sentiment d'appartenance, expérience et normes de qualité les plus élevées. Aujourd'hui, la Cantina Kaltern est l'une des caves les plus importantes du Tyrol du Sud, et la commune viticole de Kaltern elle-même, la plus connue et la plus aimée du Tyrol du Sud, est fière de sa réputation. Mais Kaltern n'est pas seulement un endroit spécial pour les amateurs de vin et les connaisseurs. Le vin est le grand protagoniste de la vie de la communauté : il l'a façonnée au fil des ans, il a donné et donne du travail, il remplit de fierté les habitants et les agriculteurs, et pour beaucoup, c'est un engagement professionnel à plein temps, poursuivi avec passion dans de nombreux domaines, que ce soit dans les vignes, dans la cave, dans la gastronomie ou dans le commerce. À Kaltern, le vin est synonyme de goût et de qualité. Ce qui rend unique notre petite commune viticole, son grand lac naturel et ses vins, c'est la communauté qui l'entoure et qui diffuse dans le monde entier l'esprit, l'euphorie, l'engagement communautaire, le vin et, bien sûr, la beauté de la nature. La Cantina Kaltern joue un rôle important à cet égard et reflète parfaitement la philosophie de l'entreprise : l'unité d'action et la recherche constante de la qualité. Lire la suite

Trentin-Haut-Adige

Fiche Technique

Nom	Caldaro Chardonnay 2024
Type	Blanc vert tranquille
Dénomination	Alto Adige DOC
Millésime	2024
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.0% par volume
Cépages	100% Chardonnay
Pays	Italie
Région	Trentin-Haut-Adige
Fournisseur	Kaltern Caldaro
Histoire	Pendant longtemps, le Chardonnay a été souvent confondu avec le Pinot Blanc, car il était très difficile de distinguer visuellement les deux variétés. Cultivé dans le Tyrol du Sud depuis environ 150 ans, le Chardonnay est l'un des cépages blancs les plus importants.
Climat	Vignobles en pente raide, exposés au sud et à l'est, à 350-450 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol	Sol argileux et calcaire qui retient la chaleur et est bien drainé.
Système de culture	Guyot et Pergola
Rendement par hectare	70 hl/ha
Température de fermentation	18-20 °C
Vinification	Pressurage de raisins entiers mûrs et parfaitement sains, fermentation à une température contrôlée de 18-20 °C.
Vieillissement	Élevage de 3 mois sur lies fines en cuves d'acier.
Acidité totale	5.9 gr/L
Sucres résiduels	2.5 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites