• Calatroni Poggio dei Duca Oltrepo Pavese Metodo Classico Pinot Nero Pas Dose 2020
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Calatroni Lombardie

Calatroni

Calatroni Poggio dei Duca Oltrepo Pavese Metodo Classico Pinot Nero Pas Dose 2020

Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé

Biologique et durable
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Calatroni Lombardie
CHF 29.00
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CHF 348.00

12 bouteilles

CHF 174.00

6 bouteilles

CHF 87.00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Area Lombardie (Italie)
Grape varieties 100% Pinot Nero
Aging 48 mois sur lies.
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Détails

Perlage

Perlage

Perlage infime et constant.

Profumo

Parfum

Offre des parfums de pomme reinette, de prune, de crème de citron, une touche parfumée et des suggestions minérales.

Colore

Couleur

Jaune paille brillant.

Gusto

Goût

En bouche, il présente une mousse douce, un élan frais et une intensité non négligeable. La finale est vive et élégante.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Entrées
Pâtes
Poisson
Fromages
Poisson maigre

Producteur
Calatroni
De ce vignoble
  • Année de création: 1964
  • Oenologue: Cristian Calatroni
  • Bouteilles produites: 150.000
  • Hectares: 25
Cristian a toujours aimé le Metodo Classico. Dès qu'il a repris les rênes de la cave en 2002, il savait qu'il était au bon endroit pour se mesurer au grand défi des bulles : historiquement, en effet, les collines de la Versa Valley ont toujours fourni des raisins de pinot noir d'une acidité et d'une complexité organoleptique optimales pour la refermentation en bouteille, en blanc ou en rosé. Cristian estime que le Metodo Classico est la plus haute expression du noble cépage dans l'Oltrepò Pavese. Au fil des ans, la prise de conscience de la qualité que l'on peut obtenir sur le territoire a progressivement rendu plus complexe la sélection des raisins de départ. Aujourd'hui, en effet, pas moins de cinq vignobles de pinot noir sont cultivés dans trois communes différentes de la vallée de la Versa : Montecalvo Versiggia, Santa Maria della Versa et Rocca de' Giorgi, dans des conditions pédoclimatiques différentes, de l'altitude à l'exposition en passant par la texture du sol : autant de variables qui conditionnent le résultat final. En outre, la recherche constante d'amélioration a conduit Cristian à se mesurer à différents styles de vinification, en introduisant la technologie, les fûts de chêne autrichien et des protocoles innovants. Le pinot noir destiné à devenir le mousseux Metodo Classico est récolté à la main dans des caisses afin de protéger toutes ses caractéristiques et d'éviter toute détérioration. Lire la suite
Zone de production: Lombardie
Lombardie
Calatroni

Name Calatroni Poggio dei Duca Oltrepo Pavese Metodo Classico Pinot Nero Pas Dose 2020
Type Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé
Denomination Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Grape varieties 100% Pinot Nero
Country Italie
Region Lombardie
Vendor Calatroni
Aging 48 mois sur lies.
Allergens Contains sulphites