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I Cacciagalli Campanie

I Cacciagalli

Cacciagalli Sphaeranera 2018

Rouge biodynamique tranquille

Biologique et durable
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I Cacciagalli Campanie
CHF 23.00
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Dénomination Roccamonfina IGT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.0% par volume
Zone Campanie (Italie)
Cépages 100% Pallagrello Nero
Vieillissement Affinage dans les mêmes récipients.
Année 2018
Biologique Sì
Nom du Produit Sphaeranera 2018
Couleur Rouge rubis.
Parfum Arômes de fruits rouges, tels que cerise, fraise et framboise, accompagnés de nuances florales de violette et de rose, de tons minéraux et d'herbes aromatiques.
Goût En bouche on perçoit ce qui a été perçu au nez, élégant, frais et à la longue persistance.
Accords Idéal avec les viandes grillées et les fromages affinés
Région Campanie
Pays Italie
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Détails

Profumo

Parfum

Arômes de fruits rouges, tels que cerise, fraise et framboise, accompagnés de nuances florales de violette et de rose, de tons minéraux et d'herbes aromatiques.

Colore

Couleur

Rouge rubis.

Gusto

Goût

En bouche on perçoit ce qui a été perçu au nez, élégant, frais et à la longue persistance.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Idéal avec les viandes grillées et les fromages affinés

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
I Cacciagalli
De ce vignoble
  • Année de création: 2006
  • Oenologue: Diana Iannaccone
  • Bouteilles produites: 50.000
  • Hectares: 10
Diana est agronome et a décidé pour sa propre entreprise de suivre des pratiques respectueuses et non invasives dans la culture de la terre ; Mario est un connaisseur passionné du vin, non seulement de ses saveurs et de ses arômes, mais aussi de ces histoires d'hommes et de ces particularités territoriales qu'un bon vin peut raconter. Leur amour l'un pour l'autre et pour la terre les a unis ; le leur est, avant d'être un projet d'entreprise, un parcours de vie entrepris pour partager une passion commune pour le vin, ici où les choses se passent, entre ces vignes et ces champs. Là où il y avait leur cave, il y a maintenant leur maison et autour d'elle d'autres habitations faites de vieilles pierres et de plafonds en bois, avec un style rustique et doux, essentiel et accueillant.
Là où poussent les vignes, la terre donne beaucoup de bons fruits, récoltés et transformés en cuisine expérientielle, du potager à la table, en passant par les mains de ceux qui aiment raconter des histoires avec le goût. À l'intérieur de cet organisme agricole se trouve un Biolago, pur, baignant, fascinant et vivant. Ici, où les choses se passent, parmi ces vignes et ces champs, la vie se mesure en plaisir. Lire la suite
Zone de production: Campanie
Campanie
I Cacciagalli

Nom Cacciagalli Sphaeranera 2018
Type Rouge biodynamique tranquille
Dénomination Roccamonfina IGT
Millésime 2018
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.0% par volume
Cépages 100% Pallagrello Nero
Pays Italie
Région Campanie
Fournisseur I Cacciagalli
Origine Teano (Caserta)
Composition du sol Volcanique, meuble, sableux et calcaire avec une bonne présence de matière organique.
Système de culture Espalier.
Plantes par hectare 4500
Rendement par hectare 40 hectolitres.
Vinification Fermentation spontanée et macération sur les peaux pendant 7-8 mois dans des amphores en terre cuite.
Vieillissement Affinage dans les mêmes récipients.
Allergènes  Contient des sulfites