Ca dei Frati
Rosa dei Frati Rosato 2024
| Dénomination | VdT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Lombardie (Italie) |
| Cépages | Barbera, Groppello di Mocasina, Marzemino, Sangiovese |
| Vieillissement | En acier sur lies fines pendant 6 mois, suivi de 2 mois en bouteille. |
| Année | 2024 |
| Nom du Produit | Rosa dei Frati Rosato 2024 |
| Couleur | Rose clair |
| Parfum | Le nez présente des notes de fleurs d'aubépine, de pomme verte, d'amande blanche et de cerise sauvage. |
| Goût | En bouche, il est savoureux, frais, sapide et capable de stimuler le palais grâce à son acidité vive et à des notes de petits fruits rouges. La facilité de boire invite au prochain verre avec une attitude insouciante. |
| Accords | Parfait avec les charcuteries pas trop grasses, les légumes frits et les champignons, les salades de tomates et de mozzarella, les pâtes délicates et les risottos printaniers, les viandes blanches légères et les poissons à traitement savoureux. |
| Région | Lombardie |
| Pays | Italie |
Description
Le Chiaretto Rosa dei Frati est produit par le domaine Cà dei Frati, une ancienne maison de Lugana di Sirmione fondée en 1782, qui a toujours vinifié chaque parcelle séparément afin de garantir une expression authentique de son terroir et de préserver l'intégrité et la longévité de ses vins. Cà dei Frati accorde une grande importance à la santé de chaque cep, et notamment au cycle végétatif, depuis la pruine en mars, caractérisée par la formation de petites gouttes de sève, jusqu'à la période de repos qui débute avec la chute des feuilles en novembre. Ces attentions convergent vers l'objectif ultime : créer un vin qui soit le portrait du terroir de Garde.
Le Cà dei Frati Chiaretto Rosa dei Frati est un rosé qui surprend par sa puissance et sait s'imposer comme vedette de la table grâce à sa vivacité et sa fraîcheur. Issu d'un assemblage de Groppello, Marzemino, Sangiovese et Barbera cultivés sur des sols calcaires, argileux, limoneux et sableux, il offre un produit harmonieux qui tire profit des atouts de chaque type de sol. Vinifié en cuve inox avec une macération légère, il est dépourvu de fermentation malolactique afin de préserver sa structure. Avant sa commercialisation, ce vin est élevé six mois sur lies fines en cuve inox, puis repose deux mois en bouteille pour se stabiliser. Il en résulte un vin légèrement acidulé, savoureux et frais, qui éveille les papilles.Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
- Année de création: 1939
- Oenologue: Igino Dal Cero
- Hectares: 120
Après trente ans de travail dans les vignes et dans la cave, en 1969, son fils Pietro a participé à la naissance de l'AOC en commençant à embouteiller sa première étiquette de Lugana Casa dei Frati.
Aujourd'hui, avec son épouse Santa Rosa, l'héritage culturel est transmis à leurs enfants Igino, Gian Franco et Anna Maria, qui dirigent l'entreprise avec la même passion et la même détermination. Le respect mutuel, l'unité familiale, la définition des rôles et le lien avec leur territoire, sur les rives du lac de Garde, représentent la véritable force de la famille Dal Cero. Ca' dei Frati chérit le passé et regarde vers l'avenir à travers un parcours de recherche et de mise en valeur de ce qui a été construit au cours de 70 ans de vin Lire la suite
| Nom | Ca dei Frati Rosa dei Frati Rosato 2024 |
|---|---|
| Type | Rosé tranquille |
| Dénomination | VdT |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | Barbera, Groppello di Mocasina, Marzemino, Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | Ca dei Frati |
| Origine | Sirmione La Tür- Desenzano del Garda (Brescia) |
| Composition du sol | Calcaire argileux, limoneux et sableux. |
| Système de culture | Guyot simple et double |
| Rendement par hectare | 90 quintaux. |
| Vinification | En acier avec un léger contact macératif, fermentation malolactique : partielle environ 80%. |
| Vieillissement | En acier sur lies fines pendant 6 mois, suivi de 2 mois en bouteille. |
| Acidité totale | 6.5 gr/L |
| PH | 3.15 |
| Extrait sec | 20.5 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |