Bruno Paillard
Champagne NPU Extra Brut 2008
| Dénomination | Champagne AOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Nero |
| Année | 2008 |
| Nom du Produit | Champagne NPU Extra Brut 2008 |
| Couleur | Jaune paille brillant et intense. |
| Parfum | À l'ouverture, un nez de fraises sauvages très mûres. Large éventail d'arômes, du miel d'acacia à l'ananas confit jusqu'aux notes fraîches de kumquat et de jasmin. Lorsque le vin s'ouvre, on perçoit la douceur du tilleul et l'intensité épicée du bois de cèdre. Les dégustateurs plus patients verront le nez évoluer vers des notes de mûre et de cassis. |
| Goût | L'attaque en bouche est solide et veloutée, avec une combinaison de saveur intense et de texture onctueuse. On perçoit tout de suite la maturité parfaite. Des saveurs généreuses d'abricots confits, de pain d'épice légèrement grillé... Après cette explosion initiale, la base saline du vin se révèle en milieu de bouche. La finale est balsamique et mentholée, fidèle à la signature N.P.U. - Nec Plus Ultra ! |
| Région | Champagne |
| Pays | France |
Description
Champagne millésimé NPU Extra Brut, produit par Bruno Paillard en Champagne, France, 2008. Bouteille de 0,75 L. Un champagne emblématique, une explosion d'arômes qui se déploie au fil du temps, s'ouvrant sur des notes de fraises des bois mûres, puis sur des arômes de miel d'acacia, d'ananas confit, de kumquat et de jasmin. À l'aération, la douceur de la fleur de tilleul et l'intensité épicée du bois de cèdre se révèlent. Les dégustateurs patients percevront au nez des notes de mûre et de cassis. L'attaque est ample et veloutée, alliant une saveur intense à une texture onctueuse. On y retrouve de généreuses saveurs d'abricots confits et de pain d'épices légèrement grillé. La finale est balsamique et mentholée, fidèle à la signature NPU – Nec Plus Ultra !
Récompenses
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2008
94/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2008
95/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2008
94/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2008
95/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
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2008
95/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Détails
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
- Oenologue: Mathieu Pingret
- Hectares: 32
12 hectares de vignobles (45%) sont classés "Grand Cru", ce qui est remarquable sachant que moins de 6% de tous les villages de Champagne sont classés Grand Cru.
Le respect de ce fantastique terroir est une priorité pour la maison. Le Directeur du vignoble, Mathieu Pingret, applique la viticulture durable conformément aux standards de qualité élevés de Bruno Paillard.
En fonction de chaque terroir et orientation, les parcelles sont cultivées avec des adventices spécifiques afin d'éviter les herbicides chimiques. Lire la suite
| Nom | Bruno Paillard Champagne NPU Extra Brut 2008 |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Millésime | 2008 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Bruno Paillard |
| Allergènes | Contient des sulfites |