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  • Bruno Paillard Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Extra Brut
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Bruno Paillard

Bruno Paillard

Bruno Paillard Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Extra Brut

Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut

Le plus récompensé

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Bruno Paillard
CHF 95.00
CHF 95.00 CHF 102.00
Prix de liste : Indique le prix du produit avant le début de la promotion
En vente Épuisé

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CHF 570.00

6 bouteilles

CHF 285.00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Champagne AOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Champagne (France)
Cépages 100% Pinot Nero
Vieillissement 3 ans sur lies. Après son dégorgement, dont la date est indiquée sur la contre-étiquette, le Blanc de Noirs Grand Cru repose encore au moins 6 mois en cave.
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Description

Notre Maison, indépendante et familiale, recherche dans ses vins la vitalité de leurs terroirs d'origine. Le Blanc de Noirs Grand Cru Multimillesimato est né de la volonté de proposer, en combinant les différentes caractéristiques des millésimes, une expression riche et précise du Pinot Noir des crus septentrionaux de Champagne.

Récompenses

  • 92

    /100

    Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.

  • 93

    /100

    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.

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Détails

Perlage

Perlage

Effervescence fine et active.

Profumo

Parfum

Vif et velouté avec des notes de pétales de rose rouge, de cerise Burlat associées au pamplemousse rose et au poivre de Timut. A l'aération, il libère progressivement un bouquet d'épices douces et une sensation de fraîcheur.

Colore

Couleur

Or brillant avec des reflets cuivrés.

Gusto

Goût

On retrouve la texture ciselée et crayeuse annoncée au nez. L'attaque est surprenante et salivante, où la salinité et la délicatesse du fruit s'entremêlent, rappelant l'accord gastronomique. La profondeur du vin se révèle au fil du temps avec des notes de pulpe de cerise, de kumquat et de coing. Une belle longueur témoigne de la grande connexion du vin à son terroir d'origine.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Le Blanc de Noirs Grand Cru se prête à de nombreux accords. Merveilleux à l'apéritif, avec des crevettes grillées ou du Prosciutto Crudo d'Osvaldo (36 mois), il accompagne parfaitement les volailles, les gibiers ou les poissons légèrement fumés comme le bar ou le rouget. Son caractère vif et profond s'accorde également avec des plats plus gourmands et épicés aux notes sucrées-salées, comme le tajine ou le porc à l'indienne.

Entrées
Gibier
Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Porc
Poisson gras
Poisson maigre
Aliments épicés

Producteur
Bruno Paillard
De ce vignoble
  • Oenologue: Mathieu Pingret
  • Hectares: 32
Les vignobles de Bruno Paillard s'étend sur 32 hectares le long des meilleurs Crus de la Champagne.
12 hectares de vignobles (45%) sont classés "Grand Cru", ce qui est remarquable sachant que moins de 6% de tous les villages de Champagne sont classés Grand Cru.

Le respect de ce fantastique terroir est une priorité pour la maison. Le Directeur du vignoble, Mathieu Pingret, applique la viticulture durable conformément aux standards de qualité élevés de Bruno Paillard.

En fonction de chaque terroir et orientation, les parcelles sont cultivées avec des adventices spécifiques afin d'éviter les herbicides chimiques. Lire la suite
Zone de production: Champagne
Champagne
Bruno Paillard

Nom Bruno Paillard Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Extra Brut
Type Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut
Dénomination Champagne AOC
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 100% Pinot Nero
Pays France
Région Champagne
Fournisseur Bruno Paillard
Origine Verzenay, Mailly, Verzy et Bouzy
Climat Exposition nord dominante.
Composition du sol Sols calcaires.
Vieillissement 3 ans sur lies. Après son dégorgement, dont la date est indiquée sur la contre-étiquette, le Blanc de Noirs Grand Cru repose encore au moins 6 mois en cave.
Allergènes  Contient des sulfites