Champagne Assemblée Extra Brut Bio

Description

Champagne extra brut biologique, élaboré selon la méthode traditionnelle, en Champagne, par Bruno Michel. Un bouquet aux arômes fruités de coing, accompagné de notes de miel, témoigne de la passion et du dévouement d'un vigneron qui cultive les meilleurs raisins pour ses champagnes depuis 1985. Bruno Michel est un vigneron bio et, avant tout, un amoureux de la terre et de la vigne. C'est donc tout naturellement qu'il a créé une pépinière dans les années 1980. Robe jaune paille. En bouche, le vin est équilibré, avec une effervescence fine et persistante.

Détails

Perlage

Perlage fin.

Parfum

Bouquet aux arômes fruités de coing, accompagnés de notes de miel.

Couleur

Jaune paille.

Goût

Le vin est équilibré en bouche.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

Bruno Michel

De ce vignoble

• Année de création: 1982
• Bouteilles produites: 60.000
• Hectares: 12

Bruno Michel est un vigneron bio et surtout un amoureux de la terre et de la vigne. C'est donc tout naturellement qu'il a créé une pépinière de vignes dans les années 1980. Passionné par le vin, il souhaite rapidement cultiver les meilleurs raisins dans ses vignes afin de pouvoir produire ses champagnes. En 1985, Bruno Michel se tourne vers la viticulture et fonde avec son épouse Catherine un domaine à Pierry, à quelques kilomètres au sud d'Epernay. Leur vignoble de 12 hectares comprend plus de 35 parcelles, plantées à 50 % de chardonnay, 40 % de pinot meunier et le reste de pinot noir. Leurs champagnes sont élaborés dans le même village, dans des caves calcaires voûtées, creusées par des moines bénédictins au XVIIIe siècle. Les caves offrent une température et une humidité fraîches et constantes, ce qui permet aux champagnes de vieillir lentement et de révéler leurs meilleurs arômes. Exploitée de manière biologique depuis 1998, l'entreprise est certifiée BIO par Ecocert depuis 2004 et certains vignobles sont actuellement convertis à l'agriculture biodynamique. Leurs vins, outre leurs arômes uniques et inimitables, sont le fruit d'un travail rigoureux dans le respect de la nature et de la terre. Lire la suite

Champagne

Fiche Technique

Nom	Bruno Michel Champagne Assemblee Extra Brut
Type	Blanc biologique vin mousseux méthode classique - champenois extra brut
Dénomination	Champagne AOC
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.5% par volume
Cépages	70% Chardonnay, 30% Pinot Meunier
Pays	France
Région	Champagne
Fournisseur	Bruno Michel
Origine	Pierry (France)
Allergènes	Contient des sulfites