Bruno Giacosa
Barbaresco Asili 2023
| Dénomination | DOCG Barbaresco |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 15.0% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | Élevage en grands fûts de chêne |
- Dénomination et cépage: Barbaresco DOCG issu de Nebbiolo en pureté, vignoble Asili dans le Piémont
- Profil aromatique: bouquet élégant et complexe avec des notes de violette et de fraises des bois
- Goût et couleur: rouge grenat avec des reflets orangés; goût plein, velouté et bien équilibré
- Vinification et élevage: travail soigné et maturation en grands fûts de chêne
- Service et accords: température de service 16-18 °C, décantation d'1 heure; idéal avec le porc, le gibier et les fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Barbaresco Asili est un vin rouge tranquille qui incarne l’essence du Piémont grâce à l’utilisation de raisins Nebbiolo. Dans le verre, il se dévoile avec une robe rouge grenat, rehaussée de reflets orangés élégants. Le profil olfactif est fin et complexe, avec des notes marquées de violette et de fraise des bois. En bouche, il offre une gorgée pleine, veloutée et harmonieuse, soutenue par une élégance structurelle remarquable. Ces caractéristiques en font un accompagnement parfait pour des plats de pâtes savoureux, des viandes de porc, du gibier et des assortiments de fromages.
D’où vient-il
L’origine de ce vin est liée au vignoble Asili, une zone à la vocation viticole extraordinaire située au cœur du Barbaresco. Les conditions spécifiques du terroir permettent au Nebbiolo de s’exprimer avec une grande finesse et complexité. La signature est celle de Bruno Giacosa, un domaine historique qui œuvre pour offrir dans le verre une expression authentique du terroir d’origine, mettant en valeur l’unicité de cette parcelle renommée.
Comment est-il produit
Le processus de production repose sur une vinification méticuleuse, conçue pour préserver l’intégrité aromatique et la solidité du fruit. Ensuite, le vin repose dans de grands fûts de chêne, un choix qui favorise une lente évolution naturelle, apportant équilibre et douceur à la trame tannique. Cette approche garantit une longévité remarquable au fil du temps. Pour une dégustation optimale, il est conseillé de le servir entre seize et dix-huit degrés, après environ une heure de décantation.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1900, l’emblématique cave piémontaise Bruno Giacosa signe ce remarquable Barbaresco DOCG, expression la plus pure du cépage Nebbiolo issu du célèbre vignoble Asili. Sous la direction experte de l’œnologue Dante Scaglione, le millésime 2023 est sublimé par une vinification méticuleuse et un patient élevage en grands fûts de chêne. Récompensé par 96 points de Decanter et 95 de James Suckling, ce vin prestigieux se distingue par une longévité extraordinaire estimée entre 15 et 25 ans, offrant aux amateurs une expérience sensorielle d’un charme intemporel.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
15-25 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1900
- Oenologue: Dante Scaglione
- Bouteilles produites: 300.000
- Hectares: 20
Une expérience qui exprime le sérieux et la passion, dans le respect de notre produit, de ses admirateurs et de cette belle terre où nous sommes nés et avons grandi. L'Azienda Agricola Falletto, avec ses vingt hectares de vignobles dans les districts de Serralunga d'Alba, La Morra et Barbaresco. La réalisation d'un projet fortement souhaité pour le contrôle complet du processus de production, qui se termine par la vinification et le vieillissement dans nos caves de Neive. Une partie de nos vins est également produite à partir de raisins achetés à nos vignerons historiques, propriétaires de vignobles particulièrement adaptés, et commercialisés sous l'étiquette "Bruno Giacosa". Lire la suite
| Nom | Bruno Giacosa Barbaresco Asili 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Barbaresco DOCG |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 15.0% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Bruno Giacosa |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1900, l’emblématique cave piémontaise Bruno Giacosa signe ce remarquable Barbaresco DOCG, expression la plus pure du cépage Nebbiolo issu du célèbre vignoble Asili. Sous la direction experte de l’œnologue Dante Scaglione, le millésime 2023 est sublimé par une vinification méticuleuse et un patient élevage en grands fûts de chêne. Récompensé par 96 points de Decanter et 95 de James Suckling, ce vin prestigieux se distingue par une longévité extraordinaire estimée entre 15 et 25 ans, offrant aux amateurs une expérience sensorielle d’un charme intemporel. |
| Origine | Vignoble Asili, Barbaresco (Piémont, Italie) |
| Technique de production | Vinification avec des méthodes méticuleuses; élevage en grands fûts de chêne |
| Vinification | avec des méthodes méticuleuses; élevage en grands fûts de chêne |
| Vieillissement | Élevage en grands fûts de chêne |
| Allergènes | Contient des sulfites |