Domaine Bruno Colin
Bruno Colin Chassagne Montrachet Blanc 1er Cru La Boudriotte 2022
Prix habituel
CHF 140.00
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| Dénomination | Chassagne-Montrachet AOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Bourgogne (France) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | 12 mois en fûts de chêne (entre 20 et 25% de chêne neuf) et 3 à 6 mois en cuves. |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Accords
Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Poisson maigre
Végétarien
Producteur
Domaine Bruno Colin
De ce vignoble
- Année de création: 2004
- Hectares: 8
Le domaine couvre une superficie de 8 hectares et s'étend sur les communes de Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Saint - Aubin, Santenay et Maranges. Le domaine travaille chaque récolte en respectant scrupuleusement l'évolution de chaque parcelle cultivée, afin que le vin en soit l'expression la plus fidèle. Les documents les plus anciens parlent de Chassagne-Montrachet comme d'une ancienne cité gallo-romaine, inscrite dans le cartulaire de l'abbaye de Saint-Seine en 886, sous le nom de Cassaneas ou Cassania. Son origine pourrait provenir de l'étymologie "petite maison" ou "maison de Cassius". Ce vieux terme gaulois signifierait un lieu riche en chênes. Chassagne subit les affres de la guerre entre le duché de Bourgogne et le royaume de France. Le village est détruit en 1476, réduit en cendres par les troupes de Louis XI, après que son seigneur ait embrassé la cause de Marie de Bourgogne, héritière de Charles le Téméraire. Le village renaît de ses cendres, il faut le dire, sous l'action de François de Ferrières qui construit une chapelle dédiée à Saint Marc, à l'origine de l'église actuelle. Les moines de Cluny, qui fondent le prieuré de Morgeot, comprennent la valeur de la terre et récupèrent la vigne déjà cultivée en 281 par l'empereur romain Probus dans le hameau de Morgeot. Les premiers écrits sur la vigne remontent à la révolution avec la création du cadastre le 24 février 1791 où l'on mentionne la restructuration du vignoble, le tout raconté par Charles Paquelin, œnologue et historien, qui fait remonter ces écrits à la période 1789-1806. Quant au nom "Montrachet", il est mentionné dans le titre de l'abbaye de Maizières en 1252. Il tire son nom de sa caractéristique de "rocher chauve" où poussent le buis et quelques autres arbustes épineux. Un décret du 27 novembre 1879 autorise le remplacement du nom de Chassagne-le-Haut par celui de Chassagne-Montrachet (à prononcer "monrachet"). Le terme Haut ajouté à Chassagne n'est pas bien interprété, le village étant plutôt en plaine, alors que le nom du célèbre cépage Montrachet rappelle l'environnement qui a produit le premier vin blanc du monde. Le nom de Chassagne-Montrachet permet donc de communiquer beaucoup sur ce grand vin et de contribuer ainsi à le faire connaître.
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| Nom | Bruno Colin Chassagne Montrachet Blanc 1er Cru La Boudriotte 2022 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Chassagne-Montrachet AOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Fournisseur | Domaine Bruno Colin |
| Origine | Chassagne-Montrachet (France) |
| Composition du sol | Argilo-calcaire. |
| Récolte | Vendange manuelle avec tri sélectif des raisins dans les vignes. |
| Vieillissement | 12 mois en fûts de chêne (entre 20 et 25% de chêne neuf) et 3 à 6 mois en cuves. |
| Allergènes | Contient des sulfites |