Azienda Agricola Brunelli Luigi
Valpolicella Ripasso Classico Superiore Pariondo 2022
| Dénomination | Valpolicella Ripasso DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 65% Corvina, 25% Rondinella, 10% Corvinone |
| Vieillissement | Après un vieillissement de 15 mois en barriques et en tonneaux de chêne, on obtient un produit d'un équilibre et d'une structure remarquables, qui a acquis de nouvelles notes aromatiques et stabilisé sa substance colorante. Il est affiné en bouteille pendant 6 mois avant d'être commercialisé. |
| Année | 2022 |
| Nom du Produit | Valpolicella Ripasso Classico Superiore Pariondo 2022 |
| Couleur | Rouge rubis intense. |
| Parfum | Enveloppant et équilibré, il présente des arômes de confiture de mûres, de fruits mûrs, d'épices et des notes de cacao. |
| Goût | En bouche, il est aussi corsé que l'Amarone, conservant la structure remarquable sur une longue période et en même temps le bouquet typique d'un Valpolicella Classico Superiore. |
| Accords | Vin polyvalent grâce à son corps moyen, adapté aussi bien en hiver avec des entrées élaborées, des viandes rouges, du gibier et des côtes, ou des rôtis, du canard et des fromages moyennement affinés, qu'en été avec un carpaccio ou un rôti de bœuf. |
| Région | Vénétie |
| Pays | Italie |
Description
Un vin rouge tranquille de Vénétie, millésime 2022, produit par l'Azienda Agricola Brunelli Luigi. Ce Valpolicella Ripasso Classico Superiore Pariondo exprime toute la tradition viticole de l'appellation. Ample et équilibré, il offre des arômes de confiture de mûres, de fruits mûrs, d'épices et de subtiles notes de cacao, se fondant en une saveur complexe et persistante. Un vin idéal pour accompagner les plats copieux et les viandes rouges.
Récompenses
-
2022
92/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1936
- Oenologue: Luigi Brunelli
- Bouteilles produites: 120.000
- Hectares: 16
| Nom | Brunelli Valpolicella Ripasso Classico Superiore Pariondo 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Valpolicella Ripasso DOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 65% Corvina, 25% Rondinella, 10% Corvinone |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Azienda Agricola Brunelli Luigi |
| Origine | San Pietro in Cariano et Pedemonte di Valpolicella (VR) |
| Composition du sol | Sol riche en squelette et à dominante calcaire. |
| Système de culture | Pergola Veronese |
| Rendement par hectare | 5000 Kg |
| Vinification | La meilleure sélection de Valpolicella est "repassée" sur le marc séché de l'Amarone fraîchement tiré, encore imprégné de sucres et d'arômes, ce qui déclenche une seconde fermentation. Ce processus permet d'enrichir le vin en couleur, en extraits et en arômes, en augmentant son degré d'alcool et sa longévité. |
| Vieillissement | Après un vieillissement de 15 mois en barriques et en tonneaux de chêne, on obtient un produit d'un équilibre et d'une structure remarquables, qui a acquis de nouvelles notes aromatiques et stabilisé sa substance colorante. Il est affiné en bouteille pendant 6 mois avant d'être commercialisé. |
| Allergènes | Contient des sulfites |