Champagne Grand Cru Extra Brut Bouzy Vintage Magnum 2012

Description

Champagne Grand Cru Extra Brut Magnum 2012, produit par Brice en Champagne. Un vin né de la passion d'une famille qui produit du Champagne depuis 1700, un héritage transmis de génération en génération. Format Magnum 1,5 L, 12 % vol. Fermentation alcoolique et élevage en fûts de 228 L, sans fermentation malolactique. Vieilli 5 ans sur lies en cave. Un nez intense et puissant de fruits rouges et de fruits mûrs, annonçant une bouche très équilibrée. L'attaque est vive et précise, caractérisée par sa rondeur et son harmonie, avec une longue finale.

Détails

Parfum

Nez intense et puissant de fruits rouges et de fruits mûrs.

Goût

Attaque vive et bien élaborée, caractérisée par la rondeur et l'équilibre, long.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Producteur

Producteur

Brice

De ce vignoble

• Année de création: 1700
• Hectares: 12

La maison familiale a été construite en 1764 par Simon Fétizon (elle appartient toujours à la famille). Son fils Nicolas, contemporain de la Révolution française, fut le premier maire de Bouzy (troisième et quatrième génération). En 1945, René Brice reprend le domaine, le modernise et achève la replantation post-phylloxérique. Il agrandit les caves familiales et lance les premières cuvées de Champagne BRICE (10ème génération). En 1966, Jean-Paul Brice reprend le domaine et développe le vignoble dans le département de l'Aube. En 1994, il donne un nouveau dynamisme à la famille en devenant négociant et membre de l'Union des Maisons de Champagne. A partir de cette date, des apports extérieurs de raisins viennent compléter le vignoble maison, permettant ainsi le développement de notre production (onzième génération). Rémi et Jean-René Brice rejoignent à leur tour la maison de champagne. La même année, ils investissent à Bouzy dans l'achat d'une nouvelle cave et de caves creusées au 19ème siècle (12ème génération). Remi et Jean-René BRICE produisent 100 000 bouteilles par an et exportent plus de 30% de leur production. Depuis plusieurs années, la maison est une référence dans la vinification du Bouzy Rouge. Les vins sont vendus exclusivement à la grande restauration et aux cavistes traditionnels. Ils sont l'expression de l'attachement et de la fidélité d'une famille à son terroir. Lire la suite

Champagne

Fiche Technique

Nom	Brice Champagne Bouzy Vintage Grand Cru Extra Brut Magnum 2012
Type	Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut
Dénomination	Champagne AOC
Millésime	2012
Format	1,50 l
Teneur en alcool	12.0% par volume
Cépages	80% Pinot Nero, 20% Chardonnay
Pays	France
Région	Champagne
Fournisseur	Brice
Origine	Lieux-dits Hudrissée, La Brousse, La Grue, Les Tourtelottes
Vinification	Fermentation alcoolique et élevage en barriques de 228 litres, sans fermentation malolactique.
Vieillissement	5 ans sur lies en cave.
Allergènes	Contient des sulfites