Barbera d'Asti 2021

Description

Barbera d'Asti DOCG, 15 % vol., produit par Bricco dei Guazzi dans le Piémont, millésime 2021. Ce vin rouge tranquille offre des arômes chaleureux et fruités, avec des notes de fruits rouges et de confiture. Élevé en fûts de 30 hectolitres pendant environ six mois, puis en bouteille pendant au moins quatre mois. Sa robe est d'un rouge rubis intense, presque impénétrable, aux reflets violets. En bouche, il est rond et ample, avec des tanins denses et soyeux. Un vin qui affirme son caractère, tout en s'affranchissant du stéréotype du Barbera comme vin « tranchant ».

Détails

Parfum

Nez chaud et fruité avec des notes de petits fruits rouges et de confiture.

Couleur

Rouge rubis intense, presque impénétrable, avec des reflets violets.

Goût

Rond et plein en bouche, avec une rusticité bien maîtrisée et une texture tannique dense et soyeuse. Légèrement épicé en finale, il conserve une excellente persistance.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Bricco dei Guazzi

De ce vignoble

• Année de création: 1979
• Oenologue: Giovanni Casati
• Bouteilles produites: 120.000
• Hectares: 40

La viticulture est le cœur battant du Bricco dei Guazzi depuis sa création, puisque son histoire remonte à 1400 ans. Ici, chaque parcelle, avec son micro-environnement et sa personnalité, épouse une vigne, donnant vie, après transformation en cave, à des vins uniques qui racontent l'histoire de leur lieu d'origine. Emblématique de cette philosophie est la redécouverte, dans un passé récent, de l'Albarossa, dont le Bricco dei Guazzi, avec ses 5 hectares, est aujourd'hui l'un des plus grands producteurs au monde. Lire la suite

Piedmont

Fiche Technique

Nom	Bricco dei Guazzi Barbera d'Asti 2021
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Barbera d'Asti DOCG
Millésime	2021
Format	0,75 l
Teneur en alcool	15.0% par volume
Cépages	100% Barbera
Pays	Italie
Région	Piedmont
Fournisseur	Bricco dei Guazzi
Origine	Olivola, vignobles du domaine
Climat	Altitude : 120 50 m. a.s.l.
Composition du sol	Marly - calcaire.
Système de culture	Guyot
Plantes par hectare	4500
Rendement par hectare	70 q.
Vinification	Après des vendanges manuelles, les raisins sont foulés et égrappés. Le marc obtenu est mis à macérer au contact du moût à des températures comprises entre 25 °C et 28 °C pendant une semaine dans de grandes cuves en acier. Les remontages fréquents permettent une excellente extraction de la couleur et un bon volume.
Vieillissement	La fermentation malolactique est effectuée, puis le vin est placé dans des fûts de 30 hectolitres pendant environ 6 mois. Suit un élevage en bouteille d'au moins 4 mois.
Allergènes	Contient des sulfites