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Bricco Carlina

Bricco Carlina Venerdi Rosato 2022

Rosé tranquille

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CHF 13.00
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En vente Épuisé
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Dénomination VdT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.0% par volume
Zone Piedmont (Italie)
Cépages 100% Merlot
Vieillissement La maturation en acier inoxydable suit.
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Détails

Profumo

Parfum

Délicat, avec des notes de fleurs et d'épices rappelant le géranium et le clou de girofle.

Colore

Couleur

Rose saumoné, rehaussé par des reflets orangés.

Gusto

Goût

Savoureux et rond, avec une veine acide qui rehausse sa minéralité.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins rosés jeunes et frais

Accords

Vin très polyvalent, adapté à l'apéritif avec du jambon et du melon, des fromages doux ou de la charcuterie, mais aussi idéal pour tout le repas, en particulier pour les entrées délicates, les plats de poissons, de crustacés ou de légumes.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Poisson gras
Poisson maigre
Végétarien

Producteur
Bricco Carlina
De ce vignoble
Pour écrire une bonne histoire, il faut un cadre adéquat et des personnages intéressants. Notre histoire est celle d'une famille qui s'est consacrée entièrement à la vigne et au vin. L'histoire de La Carlina, en revanche, commence bien plus tard, en 2014, lorsque nos protagonistes, Camilla et Francesco, deux jeunes frères et sœurs et viticulteurs enthousiastes, conscients du grand potentiel de leur terre, décident de s'installer à leur compte et d'avoir leur mot à dire, de presser leurs propres raisins et de produire leur propre vin.

La Carlina est ainsi née de la combinaison d'une histoire vieille de plusieurs générations, aussi rigoureuse dans la vigne que dans la vie, et de la fraîcheur, du savoir et du courage des nouvelles générations qui ont entrepris de poursuivre l'activité agricole de la famille, en la transformant en une réalité dynamique et spécialisée basée sur la gestion biologique et éco-durable des vignobles. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Bricco Carlina

Nom Bricco Carlina Venerdi Rosato 2022
Type Rosé tranquille
Dénomination VdT
Millésime 2022
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.0% par volume
Cépages 100% Merlot
Pays Italie
Région Piedmont
Fournisseur Bricco Carlina
Climat Altitude : 250 m. a.s.l. Exposition : sud-est.
Composition du sol Argilo-calcaire.
Rendement par hectare 90 q.
Récolte 100% à la main dans des boîtes, deuxième semaine de septembre.
Vinification après égrappage et foulage doux, on procède à une macération à froid dans le pressoir : le moût s'enrichit ainsi de plus d'arômes provenant des peaux de Merlot. On procède ensuite au pressurage et à la clarification du moût. Fermentation spontanée pendant environ 10 jours à température contrôlée (15 °C) jusqu'à la fin de la fermentation alcoolique.
Vieillissement La maturation en acier inoxydable suit.
Allergènes  Contient des sulfites