Bricco Carlina
Bricco Carlina Langhe Nebbiolo Volubile 2023
| Dénomination | Langhe DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | 75% de la masse est élevée dans des cuves en acier thermorégulées (18°C), les 25% restants dans des tonneaux de chêne français (500L) pendant 5 mois ; enfin, 6 mois en bouteille. |
| Année | 2023 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Langhe Nebbiolo Volubile 2023 |
| Couleur | Rouge clair avec des reflets rubis. |
| Parfum | Chaud et fruité, avec des notes de pétales de roses séchées et des arômes de mûres et de myrtilles. |
| Goût | Bien structuré, riche et harmonieux, avec des tannins souples et une finale pleine et élégante. |
| Accords | Idéal avec le risotto et la polenta, les viandes grillées, les fromages moyens et affinés, les petites pâtisseries et le chocolat. |
| Région | Piedmont |
| Pays | Italie |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
La Carlina est ainsi née de la combinaison d'une histoire vieille de plusieurs générations, aussi rigoureuse dans la vigne que dans la vie, et de la fraîcheur, du savoir et du courage des nouvelles générations qui ont entrepris de poursuivre l'activité agricole de la famille, en la transformant en une réalité dynamique et spécialisée basée sur la gestion biologique et éco-durable des vignobles. Lire la suite
| Nom | Bricco Carlina Langhe Nebbiolo Volubile 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Langhe DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Bricco Carlina |
| Climat | Exposition et altitude : est - 275 m. a.s.l. |
| Composition du sol | Argileux - calcaire |
| Rendement par hectare | 90 q. |
| Récolte | Deuxième semaine d'octobre. : 100% à la main dans des caisses. |
| Vinification | foulage doux et égrappage, 2 jours de macération pré-fermentaire à 5°C et déléstage, fermentation et macération sur les peaux pendant environ 7/8 jours à une température contrôlée (26°C), pressurage doux du marc. Pendant les deux premiers jours de macération, un délestage est effectué toutes les 24 heures et des remontages sont réalisés au moins deux fois par jour pour favoriser l'extraction de la couleur, des tanins et des arômes variétaux jusqu'au cinquième jour et une fois par jour par la suite. La fermentation malolactique a lieu immédiatement après la fermentation alcoolique. |
| Vieillissement | 75% de la masse est élevée dans des cuves en acier thermorégulées (18°C), les 25% restants dans des tonneaux de chêne français (500L) pendant 5 mois ; enfin, 6 mois en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |