• Bricco Carlina Barolo Grinzane Cavour 2019
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Bricco Carlina Vins Rouges Barolo

Bricco Carlina

Bricco Carlina Barolo Grinzane Cavour 2019

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
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Bricco Carlina Vins Rouges Barolo
CHF 41.00
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En vente Épuisé

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CHF 246.00

6 bouteilles

CHF 123.00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Barolo DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.5% par volume
Zone Piémont (Italie)
Cépages 100% Nebbiolo
Vieillissement 24 mois en fûts de chêne de Slavonie 20 HL suivis de 12 mois en bouteille.
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Récompenses

  • 2019

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2019

    93

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Détails

Profumo

Parfum

Arômes bien définis et intenses de fruits rouges, de rose séchée et d'épices.

Colore

Couleur

Rouge rubis brillant.

Gusto

Goût

Aggravant et vibrant avec une texture soyeuse et musclée qui mène à une finale agréable et longue.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

Plus de 25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Idéal avec les plats salés et les fromages affinés, parfait avec les grillades ou les plats principaux à base de gibier. Recommandé également comme vin de méditation à déguster en fin de repas avec un morceau de chocolat amer ou de petites pâtisseries.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Bricco Carlina
De ce vignoble
Pour écrire une bonne histoire, il faut un cadre adéquat et des personnages intéressants. Notre histoire est celle d'une famille qui s'est consacrée entièrement à la vigne et au vin. L'histoire de La Carlina, en revanche, commence bien plus tard, en 2014, lorsque nos protagonistes, Camilla et Francesco, deux jeunes frères et sœurs et viticulteurs enthousiastes, conscients du grand potentiel de leur terre, décident de s'installer à leur compte et d'avoir leur mot à dire, de presser leurs propres raisins et de produire leur propre vin.

La Carlina est ainsi née de la combinaison d'une histoire vieille de plusieurs générations, aussi rigoureuse dans la vigne que dans la vie, et de la fraîcheur, du savoir et du courage des nouvelles générations qui ont entrepris de poursuivre l'activité agricole de la famille, en la transformant en une réalité dynamique et spécialisée basée sur la gestion biologique et éco-durable des vignobles. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Bricco Carlina

Nom Bricco Carlina Barolo Grinzane Cavour 2019
Type Rouge vert tranquille
Dénomination Barolo DOCG
Millésime 2019
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.5% par volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays Italie
Région Piémont
Fournisseur Bricco Carlina
Origine Grinzane Cavour
Climat Altitude : 300 m. a.s.l. Exposition : Sud/Sud-Est.
Composition du sol Argilo-limoneux.
Rendement par hectare 80 q.
Récolte 100% vendangé à la main dans des caisses, fin septembre/début octobre.
Température de fermentation 27 °C
Vinification Egrappage, macération préfermentaire et déléstage, fermentation et macération pelliculaire d'environ 15 jours à température contrôlée (27 °C). Le remontage est effectué pendant la fermentation 4 à 5 fois par jour, suivi d'une macération en chapeau immergé pendant une période de 30 à 60 jours en fonction des caractéristiques des raisins. La fermentation malolactique se produit spontanément après la fermentation alcoolique.
Vieillissement 24 mois en fûts de chêne de Slavonie 20 HL suivis de 12 mois en bouteille.
Allergènes  Contient des sulfites