Bric Cenciurio
Barolo Coste di Rose 2019
| Dénomination | DOCG Barolo |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
Description
Barolo rouge tranquille DOCG, 14 % vol., produit par Bric Cenciurio, domaine familial qui élabore des vins de grande qualité dans le respect de la tradition depuis 1996. 100 % Nebbiolo, millésime 2019. Le vignoble de Coste di Rose, situé à l'abri du soleil et bénéficiant d'une exposition plus fraîche, confère au vin un caractère parfois rustique dans sa jeunesse. Avec le temps, il développe une grande fraîcheur et une belle profondeur de fruits et d'arômes, promettant un excellent potentiel de garde. Sols profonds et compacts, riches en matière organique. Nous recommandons de le carafer pendant une heure et de le servir entre 18 et 20 °C. Potentiel de garde estimé : 10 à 15 ans. Noté 93/100 par James Suckling et 4 par le Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS). Excellent avec les viandes, le gibier, les fromages affinés et le porc.
Récompenses
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2019
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2019
93/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2019
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
Note de dégustation
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1996
- Oenologue: Alessandro Pittatore
- Bouteilles produites: 70.000
- Hectares: 15
C'est à partir de ce vignoble que Franco Pittatore et son beau-frère Carlo Sacchetto ont décidé, en 1990, d'unir leurs terres à Barolo et dans le Roero, pour donner vie au rêve de produire des vins de grande qualité dans le respect de la tradition. Un rêve, mais aussi un projet solide, qui est aujourd'hui poursuivi par les fils de Franco, Alessandro et Alberto, dans les vignobles qu'ils possèdent à Barolo, Castellinaldo et Magliano Alfieri. Leur engagement à maintenir vivantes les bonnes pratiques agricoles apprises de leurs parents et grands-parents, encore améliorées par leurs études œnologiques et leur recherche continue, se traduit par la sauvegarde de l'équilibre naturel de la Terre.
Le travail strictement manuel, avec le même soin et la même attention dans chaque vignoble, une partie du terrain laissée à la forêt, le renoncement à l'augmentation de la production pour maintenir la biodiversité et un microclimat idéal, sont le signe concret d'un engagement qui se poursuit dans la cave, dans le plus grand respect de la matière première qu'est le raisin et de ses temps naturels. Lire la suite
| Nom | Bric Cencurio Barolo Coste di Rose 2019 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Barolo DOCG |
| Millésime | 2019 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Bric Cenciurio |
| Composition du sol | Des sols profonds et compacts, riches en substances organiques, où la vigne s'efforce de plonger ses racines pour trouver les micro-éléments qui donneront du caractère au vin. |
| Allergènes | Contient des sulfites |